首页 > 厨修 > 【79】逆纹切!

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“未免太异想天开了吧——”

噗嗤——

“他……他是如何做到的?”

“那你……就看着好了!”

逆纹切!

这一样是他秘制的辛香料搭配。

统统人都没见过,烹调前筹办这么多的。

“即便是最浅显的灵材,那也需求灵厨才气加工,固然他拿了块冰冻肉,但这肉……可不是那么好切的!”

红色雪花、霜降完美、冒着狠恶灵光的背脊心,开端真正的煎炸。

因为,这类盐水泡制肉类的体例,是中华摒挡的范围,为的当然是,让肉更多汁。

罗修方才只用了金气决,就措置好了一块牦兽肉,并且……措置的速率,比他要快上无数倍。

约莫10分钟摆布,李玄臣开端正式烹调背脊心,而罗修倒是无动于衷,还是让牦兽肉浸泡在盐水当中……这类古怪,又让统统人感到非常惊奇。

“李玄臣的天澜煅牦心,是他最善于的一道菜品……不过明天看上去比当初在宗门烹调比试时,还要来的当真和详确!”

完整不成思议的一件事啊!

王羲眼神一黯:“天澜灵火最强大之处在于,它能烤炙比本身高一阶的灵材……这才是李玄臣敢对高阶灵材动手的启事!”

这道工序,近似烹调当中的——醃汁!

噼里啪啦!

他用碧椴油,在牦兽肉上涂抹了一层……

他把雷系和金系灵诀措置过的背脊心,放到了本身身前。

快速的跟着牦兽肉的逆纹,下刀。

罗修刚筹办下刀,身边却传来了一声轻笑。

各种搭配的辛香料,一层又一层的洒在了肉质之上。

而无疑罗修,是切肉的此中妙手!

这如何能让他信赖?

唰!

香味,一刹时满盈在全部九重楼!

而如果鸡肉逆着纹理切得话,到肉做熟时就完整碎了;但牛肉和猪肉如果顺着纹理切,那就会变得非常之老,乃至,还会塞牙和咬不动。

解冻、静置……以后又是带骨肉的切割……不过,劈面的中阶灵厨李玄臣,在措置完他的背脊心以后,也有和罗修近似的行动。

“是啊,不晓得他如何加工?”

轰!

“这还不止!”

罗修微微一笑,一把拿起中间已经筹办好了一碗盐水,把加工好的牦兽肉,慎重的放入此中。

但楚言和王羲,却能看到牦兽肉中,那相称之深的一道口儿,只不过因为刀工太细,导致了好似没切普通。

楚言只感受一股冷气,从尾椎骨直冲头顶。

人榜前十的灵火,才气具有措置高一阶灵材的火焰强度……灵光焰,无疑是不敷的。

黄阶下品——金气决!

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