加工时在鱼腮后和近肛门处各直切一刀，深至鱼的龙骨，且用刀面拍一下鱼肉，酸筋就冒出头来，这时候用手捏住酸筋一头，一手重拍鱼身，渐渐拉出酸筋；然后用一样的体例措置另一面，在这里我也会把这个题目给措置好，”卞成龙一边说着，一边手不断的动起来，他徒弟送他的那一套刀具，也已经被他用了起来，结果非常好，当他抓着这把水刀时，就感遭到，本身仿佛能一下看清楚鱼身内部，那里有筋都能感遭到，操纵起来很格外的快。
“恩，是要好好的筹办一下，走吧，我陪你去，这儿我熟谙，”说完不带卞成龙反应过来，就拉着卞成龙出去了。
卞成龙清理了一下锅后，开小火烧锅，取出了青，红椒，切成了碎末，又说道：“青，红椒，切成碎末后，要用盐，鸡粉，酒，调好味，只要略微咸一点就好了，这个时候，锅也被烧热，能够放油，将青，红椒，碎末放出来，抄香后，就浇在鱼身上，好了，各位，‘清氽活鲤鱼’请各位咀嚼，”说完卞成龙就端着盘子递给了黄老板和唐老板面前的桌子上。
大师落坐后，大厅里也早已被下人搭起了2个操纵的处所，卞成龙，放下了包裹，拿出了，他徒弟送他的刀具，和质料摆放了起来。
“各位，我明天先做的是一道‘清氽活鲤鱼’这道菜，先要将鲤鱼宰杀洗净，取出内脏，但是大师都晓得鲤鱼土腥味很重，固然鲤鱼味道非常鲜美，又肉厚刺少，可烹制多种甘旨好菜。但加工时如措置不当，土腥味会直接影响菜肴的质量。
“恩，是很不错，一点土腥味都没有咀嚼到，看来小龙你对鱼身上的筋把握的很到位啊，不错，不错，”唐老板也说道。
卞成龙措置好鱼身后，又用刀将鱼身改成菱形花刀，然后娶出一口锅接着说道：“炒锅置于旺火之上，插手净水，待水开时放入姜，酒,和少量盐，然后放入鲤鱼，汆2分钟后，将鱼身翻过来再汆一下便可，便能够取出鱼放入盘中了，不过这时还没好，”
“恩，不错，固然操纵简朴，可味道鲜美，肉质鲜嫩，恩，不错”黄老板说道。
“哦，他去筹办比赛的质料了，大抵在后厨吧，也好，你去和他谈谈，现在就开端培养豪情，不算晚，想当年，我和你娘那会，结婚后几年内，豪情还不措置的好，哈哈”黄老板一欢畅就把本身的旧事也说出来了，惹的黄玲儿和他老婆都直接一个白眼杀了畴昔。
“哈哈，女大不中留啊，走吧，我们也去忙着吧，哈哈”黄老板说道。
“哎，唐老板，这几天这个菜，如何不一样了，”一名客人问道。
“哎，这个死妮子，想甚么呢，心不在焉的，不就是个比赛吗，不需求这么严峻吗？不过也好，这妮子也不小了，早点嫁出去，我也省了很多心了，卞成龙，固然小了点，可今后前程不成限量，这妮子的目光，还是那么独到，公然把我最好的给遗传走了啊，”黄老板想到这，也是摇了点头后笑道。
后厨`````“小龙，有甚么要我帮手的吗”黄玲儿一阵风一样的跑了出来道。
“哈哈，玲儿，你就不要多想了，为父为你做主，你就多几天后结婚的事吧，”黄老板也高兴的说道。
那接下来，就由唐徒弟，为我们制做吧，唐老板又弥补了一句后，持续咀嚼着鲤鱼了。
“爹，你老真不害臊，不过爹，感谢你了，我去找小龙了。”黄玲儿说完，就跑了出去。
不然，这个死妮子，还不晓得筹办呢，哎，看来是留不住卞成龙了，这妮子是筹办和卞成龙走啊，哎，看来要从速则个徒弟了，不然这说走就走，那本身可就有的忙了。
3天时候不算长，能够把一小我变坏，也能够把一小我变好，还能够培养一段豪情更能够把一小我折磨的死去活来，在卞成龙和黄玲儿‘培养’豪情时，唐夏却在忍耐着如许的折磨。