卞成龙从速从陈文手上接过盘子说道：“哇，大徒弟，这麻香肉真香，色彩也非常标致，”。
而是在梦中梦见到一个和之前家中，灶头厨神画像一模一样的人，那人对着卞成龙说道：“本尊见汝小小年纪，竟然对吾如此虔诚。对父母也极其孝敬，甚合吾意。本尊决定传你正道，将来多加鼓吹厨道。现因时候仓促，就留厨道真经一本与汝，以汝的聪明才干不难将真经学懂。”说完挥手间，只见一道白光打入卞成龙的识海。
“额，二徒弟，你如何如许啊，人家还沉寂在大徒弟的这道麻香肉上，你这一说，不是打击我嘛，”卞成龙愁闷非常的说道。
再加上火候的把握，汤水就会渐渐地厚起来，这时候的口味要必然尝到位，收汤的时候能够悄悄地翻动肉块，如许的感化是能够让肉着色较均匀，比及汤水变得更加稠厚时，撒入熟芝麻，舀入点明油，使汤汁又加的亮光，然后便能够装入盘子里了，这道骂香肉也就算是做好了”。
说完，陈文停了一停看了一下当真做的条记的卞成龙，又接着道：“这个时候的水要一次放好，非常讲究水放入的多少，放的少了会很轻易烧干了，到时候要再加水，如许会粉碎肉的口感,但是万一真的烧干水后，你必然记得要加的是开水,如许多少能减少一点肉的口感流失,还不会让肉收缩，普通而言，都差未几以水淹没过五花肉，高脱手指的两指宽度以上，就差未几了，用大火烧个非常钟后，就改用小火炖，小火炖的时候会比较长，起码都差未几在三非常钟如许，麻香肉之以是好吃，也就是这个小火渐渐的炖，”。
陈文说道：“这时便能够再看下汤汁的色彩，口味如何了，如果色彩不敷，那就要再加上点酱油，收汤时的火要比刚才炖的时候大，但是也不能开得太大了，因为这时肉已经有点酥烂了，火一大轻易把肉煮碎，那这道菜就完整不成用了，因为这道菜是凸起的甜口，以是盐罕用，糖多放，
卞成龙端着麻香肉，递上筷子给陈文，陈武后说道：“请大徒弟，二徒弟，指导一二，”。
“这个，大徒弟，我想问一下麻香肉，是甜的还是辣的啊，”卞成龙一听这个菜的名字就问了起来。
说完陈文就取出一口锅，放到了炉灶上面，点起了火，倒入水，另有将浸泡着的带皮五花肉倒入出来，大火烧开灼水，然后用漏勺捞出，用凉水畴昔浮末。
不过愁闷也好，非常也罢，这肉吃也吃好了，那是必定要再学着做一次滴。
陈文说道：“很好，小龙，这是一道烧菜，不辣，口味是甜的，你先看着，等我做好，有甚么不明白的处所，到时候再问，当然在这个过程中，我还是说把首要的处所也讲一下，我持续了。”说完陈文就动了起来。
幼年的卞成龙想，这能够就是厨神留给我的厨道真经吧。我要边学厨艺边把这些学好，才对得起厨神老爷的厚爱，将来也能出人头地，因为大伤初愈，肥胖的身子不堪负荷之下，卞成龙又倒头睡着了。
陈文说道：“那你现在尝一下看看，精华都在内里，就看你咀嚼不咀嚼的出来了，”。
“恩，晓得了大徒弟，我今后会该掉的。”卞成龙重重的点了点头说道。
话说着，陈文，陈武都各自夹了一块肉吃了起来，然后陈文道：“小龙，刚才你二徒弟说的很对，你下主要记得该掉，这个口味上面嘛，太甜了，固然说的甜菜，但是不比甜汤，太甜了会让人腻味了，除了你二徒弟说的，其他的都还说的畴昔，今后多加练习便能够了，”。
卞成龙一边看一边记录着，昂首说道：“恩，我晓得了，大徒弟，”。
早晨，厨房，又是案板前陈文，陈武二兄弟的劈面还是站着卞成龙，陈文说道：“小龙，听陈武下午说，你做的鱼还算说的畴昔，这就申明你还是能学的出来的，只不过的不能放开手脚去做，今后你都要象今天下午如许，做菜嘛，不比其他东西，稳中求细，求精，不能很好的放开手脚，再稳，再有才也是没用的，明白吗。”