武大师里呢，两口儿每天早晨最大的文娱活动，就是关起门来数钱。固然还不至于数到手抽筋，但这些日子的零钱攒下来，也满满的几大串。本来放钱的阿谁小匣子竟然装不下了。
但照猫画虎，未免就有东施效颦。比方劈面的馄饨铺，本来那帐本上密密麻麻的满是欠账，老板忙于买卖，分不开身去讨，也是久受其苦。现在放出话来，三日内来清账的，一概免费送一碗馄饨。但馄饨铺不似炊饼摊，一个是堂食，一个是外卖。这来白吃馄饨的人一多，不免占了很多座头，把普通的主顾都挤得没处所坐了。布衣百姓又没甚么效力看法，在内里下馆子，更是要享足办事，一坐就是个把时候，翻桌率极低。如许一来，远了望去，馄饨铺门客列队，的确是买卖昌隆，但那馄饨铺老板的脸但是一天比一天苦，没到三天，就把清账送馄饨的活动打消了。那些闻讯而来的主顾，见没了免费馄饨，都很有微词，转而到武大那边买炊饼去了。
算不过来了。直觉奉告他，仿佛不会亏蚀。
对方从速说：“大郎，本日我不买炊饼……”
欠账一清，武大立即笑嘻嘻地从担子里摸出两个炊饼，递畴昔。
“大哥你听我说。当初你向五六家借过钱，每家都出了四五贯。这三贯钱还谁都不敷。何况我们得对借主们一视同仁，倘若只还给一家人，别家如何看你？风雅的或许不介怀，但万一有那气度狭小的，今后你连人家如何恨上你的都不晓得！”
有便宜不占是笨伯。一时候武大的炊饼摊前面门庭若市，连县里当值的衙役都忍不住开了个小差，抓一把零钱，溜出来，挤在人群里，讨了两个炊饼，恰好当午餐。
武大眯着一双豆眼，一脸果断地说：“不赊，不给赊！说甚么也不赊了！”
潘小园一副再明白不过的口气：“做炊饼啊。”
但这也是潘小园严厉叮咛过的。用免费赠送炊饼的体例，鼓励主顾主动销账，培养现金付账之风。武大再心疼，自家娘子的话金口玉言，也不敢当耳边风。
让她惊奇的是，县城里的其他商户，大多也是久为欠账困扰的，看到武大来了这么一出，竟然也都福诚意灵，纷繁建议了现金付账的建议。一时候县衙门口的贸易区，恰如刮过一阵清风。一夜间，端方就变了。
武大张着嘴，掰动手指头算了算。雪花面毕竟不便宜，要三百文一斗，一石就是将近四贯钱，只要大户人家才买来每天吃。但做成的炊饼，如果卖五文钱一个，那……那……
至于报答的“精美点心”到底是甚么，武大神奥秘秘的不说。实在那是因为潘小园还没有想好。这几天买卖愈发稳定，她早就想研发一些利润率高的新产品。不然，光靠两文一个的炊饼，武大复兴早贪黑，累死累活，每天也最多出产十三四扇笼封顶。利润永久没法冲破。
武大吃了一惊，喃喃道：“雪花面？做、做甚么？”
宋朝的面粉不像后代那样提高。百姓常日的口粮多是粟饭麦饭，只需粗粗加工，赶上年景不好之时，收下来麦子底子不去麸皮，质量不好的还常异化着石头沙粒，以是布衣百姓的牙口遍及磨损，或多或少的都有牙科疾病。而要将麦粒加工成面粉，就要脱壳、研磨、过筛，成型，费时吃力，是以普通都是专业化出产。
倒是那些从没赊过账的，这时候也恋慕起来了。阿谁着名诚恳的温秀才，在武大摊子前面踅来踅去，最后终究忍不住挤畴昔，说：“大郎，像我这等从未赊账的，本日可就没有白送的炊饼了吧？”
武大做炊饼的质料，向来是买的第三等茶合面，从城外曹家磨坊里进货。本年收成好，粮食价贱，卖一百五十文一斗――约莫是六公斤的重量。