本地养羊的人少, 故而羊肉菜略少一些，猪肉做的菜更些。六月间的小猪已经阉过了，没甚么腥膻味，膘还没全催起来, 肥瘦均匀而细嫩。
他不但背过好多篇写到“知行相须”的论文，还把握了王阳明贤人“知行合一”的心学实际以及或王夫之“行先知后”的唯物主义知行观，乃至能现场把哲学实际往前推动六百年。
武平县依山傍水, 固然海味少些，鲜鱼河虾却顺手可得。更兼本县的猫竹夏笋味道特别鲜甜，林中傍生竹簟, 到午膳时, 便都被翻着花腔做出分歧菜色端到席上。
另有鸡鸭鹅肉，粉蒸、白煮、香糟，都是整只端上。如鹌鹑、黄雀等小飞禽或炸焦了整盘上，或剁成泥做点心，拼成攒盒摆在正菜四周。
他们排讲座挨次是按着在职时的官职挨次来排的：方提学虽是七品御史，却位卑权重，在京三品大员也要在他面前折腰的，天然无人敢排在他面前；以后便是曾任五品吏部郎中，却早早抛下实权清贵之职，回籍作了一名讲学名流的张郎中；在湖州知府任上告老致仕的王大人；最后才是见任六品通判的桓凌。
王知府讲学结束，台下世人按例起家称谢，然后研讨该向他提甚么题目。宋时缓慢地写了一其中庸题折起来，便谛视面前座席，一眼不眨地看着桓凌朝台上走去。
宋时也在台下冒死记条记――这但是提学大人亲讲的，他秋试还要在本省考，到时出卷子的考官还是方提学，记下提学的理念，测验时才气掌控中间思惟不跑偏。
他亲师兄，学问特别好，能考天下前十的！
不过方提学不是真要听他陈述，他也就以一样轻松的口气答道：“门生本日听了教员讲课，只算初得‘知之’，而后还须多勤奋读书，以行促知，待到秋闱中挣下一个功名，才敢对教员说一声又深‘知之’。”
方大人淡然一笑，朝台主席上坐着的宋县令点了点头。
肉干大部分都是五香味的，照顾福建人的平淡口味，只在他们这桌有外省官员的席面上，攒盒里带了用茱萸油浸的辣牛肉丝。方提学故乡在湖广，也是能吃辣的人，打眼瞥见红油，筷子便直接冲着浸在红油中，大要沾着细细白芝麻粒的辣肉丝下去了。
朝廷制止宰杀耕牛，独一能吃牛肉的时候便是在牛将老死时，由官府派人屠宰，才气偶尔得一回肉吃。以是每次赶上杀牛，宋时都会买几块返来解馋――牛腩当场就炖，腱子肉或做卤牛肉、或烤成牛肉干。
宋时正在这桌上陪坐，便主动起家解释：“茶油质轻而清，清热解毒、凉血止血，能补肝明目、益肠胃，常吃能令人体轻健，不易积郁痰湿……”
桓凌应道：“我们也正有这般筹算。师弟过完端五也要和我回府里，到时候还要叨扰年伯，望年伯不弃。”
辣味稠密，略带些苦、辛味道，但苦味一入口就被牛肉干本身咸甜香辣杂陈的味道压了下去，微微的苦反倒爽口。这牛肉干清楚是浸在茱萸油里的，却清清爽爽，没有凝成块的猪油，也没有菜籽油的油臭，实不知他家是从哪儿弄来这么个巧手的厨子。
菜油有股气味，比不得茶油清爽，不过猪油还是比茶油香的，要不是儿子管着，他倒宁肯多用猪油做菜。
众生赶紧又把刚写下的“知行”字眼划去，冥思苦想如何发问才气套出考题。方提学高台大将他们的小行动尽收眼底，含笑点头，徐行走到台下带领席中，转头敲了敲佳宾席宋时的桌子，轻松地问了一声：“诸生此时都已知我所讲，正考虑着该再问本院甚么，你这门生却只顾誊写，莫非还未曾‘知之’？”
他禀承的是朱子理学，爱讲“知行常相须”。