当新手墩子把第六块豆腐切碎后,他整小我都有点懵了。
本来呼喊声、催促声漫天飞舞的厨房,就在这里一刻,只剩下鼓风机等机器设备,还在持续运转着。
谢黑龙思虑着只能就近取材做几道小菜。
“418号房的十锦豆黄干好了没,客人在催菜,请从速出菜。”
“兄弟,你切菜的伎俩不对,你身材放松,等下重视体味。”
跟着主墩惊奇的大呼声,轰动了厨房内的后厨职员,统统人都猎奇的看了过来。
他这个月好不轻易,从切姜葱蒜叶的尾墩,提到现在的正式切配,涨的那200人为还没领到手。
一片片0.3CM的豆腐片接连飞起,因为片豆腐的速率太快,乃至在空中呈现三四块豆腐片,连成一条红色豆腐链条的惊人气象。
一片片大小整齐,厚薄均匀的豆腐片,从豆腐块上分离出来,颠末菜刀的抛甩行动,轻飘飘的飞进中间阿谁,装了半盒水的保鲜盒中。
卖力案板的主墩听到播送,蹭蹭蹭的跑过来
颠末一块案板的时候,谢黑龙看到一个带着厨工帽子,身高大抵一米七的墩子。
文思豆腐,把浅显的水豆腐切成头发丝,刀功的极致表现,顶级厨师的标配。在这个厨房内的后厨职员,向来都没有亲目睹识过文思豆腐的现场操纵。
跟着最后一片豆腐飞向保鲜盒,谢黑龙松开了新手墩子的双手。
只见浅显的不锈钢片刀,化作了一片持续的刀影。
并且谢黑龙的刀功伎俩,远远超出电视内里那些绝技厨师一大截。
谢黑龙从身后抽出本身的随身菜刀,拿过一块豆腐就切了起来。
谢黑龙对新手墩子笑了笑,从身后抓着他的双手。
并且平刀片豆腐的时候,手腕没有着力。只用手大臂动员前臂,硬生生的往内里挤压。
而现在的新手墩子,认识早已消逝,就像进入了梦境普通,右手拿着菜刀傻愣愣的站在那边。
就连在厨师行业事情了20年的厨师长,也被谢黑龙这神乎其技的刀法所震惊。
但是要用刀把软的像果冻的嫩豆腐,片成三毫米的薄片,就算是老墩子,也需求谨慎谨慎的操纵。
“靠,我这是目炫了吗?”
因为只要非常钟的时候,又不能在大庭观众之下,利用本身的特别才气。
目光扫看全部切配台子,谢黑龙内心有了详细的设法。
“你们厨房的人在搞甚么,如何这么久了,一个菜都没有出,客人们都等的不耐烦了,你们……”