夏心禾在东屋厨房的角削发明了两个大缸，这类缸子都是专门用来装咸菜的，身子大口小，有一个盖子。
接下来，夏心禾将剥干洗净的白菜控干水分放入坛子，又放了些自家种的辣椒，大葱，蒜，花椒，这一步最首要的是统统东西都不能带有水分。
夏心禾越想越镇静，她冲着夏母喊到：“妈，咱家里另有多少白菜啊？那种没加工过的？”
夏母被夏心禾说的心潮彭湃，但她毕竟年长，经历的事情也多，以是并没有喜形于色，不过内心也暗自欢畅。但她又有些担忧，毕竟只是书上说的做法，也没人尝试过，万一不好吃不就华侈了。不过她也没有撤销女儿的主动性，谁的生长也不能一帆风顺都要经历一些波折，就算女儿失利了也能够长些见地不是？
起首要先测试坛子的密封程度，只见夏心禾扑灭一团纸放入，然后放水，不能让水排泄来。然后坛沿里放水，盖好盖子，渐渐翻开盖子，感受很紧不好翻开的便能够，申明密封好。夏心禾细心查抄了坛子的密封程度，这一步相称首要不能草率，不然泡菜泄了气就坏了，也就糟蹋了那些东西。
最后，盖上盖子，一份简朴适口的四川泡菜就做好了。
看女儿又要持续做，夏母赶紧禁止，固然不能打击女儿的你记性，但也不能一下做这么多吧？万一真的特别难吃不就垮台了。