夏心禾也不能解释本身做的东西，她只能含混的奉告夏母：“妈，我之前看书上说能够这么做，我就本身没事尝尝，你看，它这是泡菜，和我们平时吃的都不一样，味道有很大不同。我是这么想的，我们先做点尝尝，如果你们感觉好吃我们俩去集市上卖，必定有人想买。然后我们再持续做，用卖菜的钱买点新奇白菜返来持续做，如许一向循环下去，不便能够挣很多钱了吗？”
起首要先测试坛子的密封程度，只见夏心禾扑灭一团纸放入，然后放水，不能让水排泄来。然后坛沿里放水，盖好盖子，渐渐翻开盖子，感受很紧不好翻开的便能够，申明密封好。夏心禾细心查抄了坛子的密封程度，这一步相称首要不能草率，不然泡菜泄了气就坏了，也就糟蹋了那些东西。
接下来就是非常首要的，盐水的制作。夏心禾先将井水烧开，晾凉（千万千万不要沾油），放入坛子半坛。接下来放入食盐一斤半，倒入一些酒，这里的白酒都是初级货，村民们喝的都是自家农闲时酿造的米酒或者粮食酒，固然味道不如正宗白酒醇正，但胜在便宜。她故意想要放出来点冰糖，提提味，但家里实在是穷，底子没有这些，她也不美意义开口和夏母要钱去买，幸亏味道不会差太多。
“妈，放心吧，信赖我没错的！”夏心禾欣喜着夏母，她了解夏母，经历了阿谁饥荒的年代，她们都很珍惜粮食，不能容忍一点点华侈。