煮好的红薯粉在冷水中浸泡一段时候后,赵苏苏就着人将这些粉条捞出,用剪刀剪成一段段的。
这天下午吃货食肆又上了新菜品。
厨房的人这几天一向很忙,小主子前些天让人从山上采了几大车的红薯返来,说要做一个叫“红薯粉”的东西,连模具都筹办好了。只是他们如何也调不对小主子口中说的“粉芡”,这几天已经不晓得失利了多少回了。
赵苏苏回府后先去书房跑了一趟,她把赵小五给她的七只兔子一股脑的塞在衣服里,肚子那凸起了一大块,只感觉连呼吸都不顺畅了。赵阳实在看不下去她犯蠢,从她怀里拿过四只,有些无语的说:“我帮你拿。”
也是那天卖涮锅返来后,赵苏苏不晓得如何想起来要吃粉丝粉条。她现在好歹也是一府的嫡长女(有甚么奇特的东西混出来了?),想吃个红薯粉丝都吃不到未免太苦楚,以是赵苏苏给厨房下了死号令,必然要把这个叫红薯粉的东西给研讨出来。
赵苏苏固然人小,够不到灶台,不过她也没有干看着。厨房里有厨子给她拿来一小袋磨好的红薯粉,在她中间放了一瓢水,让她本身揣摩着玩去。
明天研讨了一早晨的红薯粉丝制作过程,发明要点实在太多了,全写出来估计你们也不乐意看,以是我尽量简写了~话说我特别爱吃粉丝的~你们呢?蠢作者爱你们~么么哒~
路过上菜的侍卫们看到了,忍不住翘起嘴角,这能不好吃吗?为了这红薯粉,他们和府里的厨子们可被折腾惨喽!
站鄙人面的赵阳撇撇嘴,这明显是你要的好吗?
蛮荒大陆的屋子都是一个布局,地下一层做冰室,保存一些风干的肉和蔬菜生果之类。中间一层做客堂,最上面一层做起居室。是以红薯粉一做好,赵苏苏就让人将它们放到冰室中保存好。受冷不但能让粉丝变得更有嚼劲,并且也利于保存。赵苏苏筹办再多做一些红薯粉,起码要做出够这一年吃的量。
为了包管口感,红薯粉并不是下好的。而是客人时点时下,以是这个时候王二媳妇和孩子的红薯粉都没上来。
直到巳时过半,厨房里俄然传来王厨子欣喜的大喊声:“我调出来了!”赵苏苏一边内心感慨姜还是老的辣一边凑畴昔看,王厨子手上沾了方才调好的“粉芡”,淀粉和水恰到好处的融会在一起,吊挂在他的手上要掉不掉。
笑完了,赵苏苏又想起闲事来了。她从怀里取出那三只好险没被闷死的小兔子,将它们举到赵世荣的面前,说:“阿爸,这是小五叔叔送给我的小兔子。”
调好了粉芡,接下来的活就简朴了。
王厨子是个细心的,他每换一种比例调粉芡之前都会将数据记录下来。这一次调制胜利后,其他厨子纷繁将他记录的数据拿去看。有了数据跟在前面调就简朴多了,没过一会儿,厨房里堆得几大袋红薯粉都调好了摆在案板上。
“哦哦。”怀里一下空了一大半,赵苏苏这才感觉舒畅点,也没重视到本身在赵阳面前的形象已经崩坏的不可了。
府里的侍卫们这时候又被借过来,他们一手拿着木工做好的模板,一手端着调好的粉料照着模板倒入锅中。倒的过程中要不竭的摇摆模板,每口大锅旁有两个厨子看着,等红薯粉将近浮上来时就将其捞出放入冷水中。
自畴前几天她推出涮锅今后,吃货食肆的买卖一下子变得更加红火了。她现在早上已经不出摊子卖红薯了,光下午卖涮锅赚的钱就抵好几天烤红薯的钱。
王二接连又挟了好几筷子的粉丝,嘴里塞得满满的,顾不上答复他媳妇的题目,只能竖起一个大拇指表达他的情意。