第四道，板栗烧鸭，此菜胜在两个字“酥，烂”。将整只鸭子去其内脏，头脚，其他的切成块儿并洗洁净，锅内倒入油，加姜片和葱段儿炒出香味儿。然后放入鸭块儿，加酱油，酒，白糖烧上一刻钟摆布，再放入板栗。上笼屉蒸两刻钟的时候，待鸭肉酥烂后，将湿的勾芡水和麻油拌在鸭块上面便可。那味道儿，可真是麻香儿麻香儿的。
第六道，香菇烧板栗，这道菜色彩搭配素净，口感也很清爽。此菜的做法也较为简朴，把锅烧热下油，放入姜片，香菇，炒香，再插手剥好的栗子，翻炒均匀，再加水，没过板栗，烧至水开，插手盐，酱油调味儿，小火焖至一刻钟，插手青椒红椒，大火翻炒收汁儿便可。
两人很快就吃完了桌上的菜儿，此时一个小伴计又端着个盆子，林小桥晓得是她的汤“板栗玉米排骨汤”也上来了。因而劝着二人说道：“公子，周掌柜，方才吃了那么些菜儿腻吧，来喝上一碗儿福果儿玉米骨头汤尝尝，这汤味儿倍好，也最是解腻儿。”说着就帮他们每人盛上一碗儿汤。
第五道，板栗粉蒸肉，是很典范的一道菜儿。此菜先将板栗一统统成两半儿，五花肉亦切成方块儿，接着将板栗和五花肉混放于大碗中，调入盐，酱油，姜等，撒上适当的芡粉，使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。然后将大碗儿上笼屉蒸上，蒸至肉酥即成。这道菜吃起来暗香不腻，口感酥脆。
周掌柜是个标准的买卖人，他看到林小桥一脸儿笃定的模样儿，眼睛一亮，他们酒楼固然是镇上第一酒楼，但是酒楼菜式多是传播下来的老菜式，很没有新意，如果这个小女人真能把这些福果儿做成甘旨的菜肴，那对酒楼来讲买卖必定能够更上一层楼。
因而一行四人又走下楼去，周掌柜带着林小桥二人走到后厨，跟那边的厨子叮咛了些甚么，就对林小桥二人说道：“这里是我们酒楼的小厨房，普通用来做些邃密的菜，里头质料齐备，要用甚么，你们就自个儿拿，我和少爷坐在内里等着你们。”说完就走了出去。
林小桥此时内心也在暗自腹诽着，这周掌柜五十来岁，一缕斑白胡子，说话文绉绉的，看他那神情儿，明显是不信赖他们二人所说的买卖的。但是林小桥并不泄气，浅笑着回道：“我叫林小桥，这是我的娘舅李二虎，明天我们二人过来就是想跟周掌柜谈谈这福果儿的买卖。”说着就把李二虎背后的背篓拿下来，从内里拿出一个油纸包翻开。
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林小桥瞧着桌上二人均是大快朵颐的模样儿，内心总算松了一口气儿。方才在后厨，这些菜几近都是她在掌勺，自个儿那小身板能把这些菜一道一道儿的烧出来，真是实属不易啊，之前她也很严峻自个儿做的菜能不能入得了他们二人的眼。
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约莫过了一个时候的模样，林小桥二人就各端着一个托盘，上头统共放了六盘子菜，走近一些就能闻到菜的香气儿了。林小桥一一把六盘子菜放到桌上摆好。
看着桌上一道道色香味儿俱全的菜，周掌柜二人早已等不及，纷繁下筷咀嚼。周掌柜越吃越讶异，没想到这小女人竟然能做出如此甘旨儿的菜肴，看着少爷也是一副吃得停不了嘴儿的模样儿。他的内心已经悄悄盘算主张儿，买下菜方，只是……这代价方面他得好好想想。
周掌柜无法，这小少爷还真是对新奇吃食儿最是感兴趣，不过也好，待会儿做出菜来，如果能让少爷说好，那菜必定就是好的了。
周掌柜看了看阿谁油纸包里头一颗颗圆润饱满的果子，晓得那就是这几天镇上卖的比较火的福果儿。固然林小桥的买卖没有那么火，这福果儿的名誉，也只是方才打响儿，但是周掌柜作为如此大的酒楼的掌柜，必定是要耳听八方，这镇上的统统几近都逃不过他的耳目。他取了一颗放到嘴里嚼嚼，味儿确切不错儿，莫非这小女人是想把这福果儿卖到他们酒楼来？这可就不可了，酒楼但是个用饭喝酒的处所，这东西只能算是个消遣儿。因而想了想，开口说道：“这是福果儿吧，味道儿确切不错，但是你们要想把它拿到酒楼来卖可就不可了，这只能算作是零嘴儿，放在我们酒楼卖是分歧适的。林女人，你们还是到别处尝尝吧。”说着就抱拳一副送客的模样儿。