首页 > 穿越小神厨 > 第008章 大刀阔斧(一)

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简凝看了看柳乐山和其别人的神采,确切不是很信赖本身的模样。简凝一下子严厉道:“一言既出驷马难追,我简凝说到做到!”

柳乐山看简凝停了下来,走上前检察方才简凝切的肉,世人自也是猎奇的上前了几步。清楚可见的每一片肉都薄而均匀,但这并不算是甚么难事,在场的每一名大厨都能完成,真正让他们震惊佩服的是,触及到那块垫在肉上面的豆腐上面竟然没有涓滴刀痕。能将肉片片切开,又不鄙人面的豆腐上留下涓滴陈迹,这到底需求如何的工夫啊,一时候统统人看简凝的眼神都变了,那是一种深深的崇拜感。

简凝环顾了一圈,脸上始终挂着浅笑,朗声对着世人道:“我也并非不讲理之人,在场的人,如果谁信赖本身的刀工,以为能做到刚才我做的,那么不但能够不消每日练习,我还能够给他涨月钱。”

“师兄,如果想要食味园再现昔日光辉,那么我们就必必要有过硬的工夫。以是在闭门停业的这段时候里,只如果在食味园领了月钱的厨子都必必要每日练习,直到我对劲为止!”简凝毫不客气的话一下子让上面群情纷繁。

一听到涨月钱上面的很多人都面前一亮,但是想要前半句话又蔫了。他们的神采简凝未曾放过,持续道:“食味园讲的就是气力,在这里我给大师承诺,但凡是有真才实学,有真本领的,能通过磨练的,都能涨月钱,当然了这涨多少吗天然就要看你们到底有多少的本事了。以是停业这半个月,不但是厨子,就连小二,杂役都要接管练习,但凡是表示好的,开业以后都能涨月钱。”

在场的很多大厨都是跟着简凝的父亲到现在的,非论是在辈分还是资格上都高简凝一筹,更是自以为厨艺高深,简凝固然露了两手,他们佩服并不代表就认同简凝现在的做法。

对于本身的刀工,简凝是非常自傲的,要晓得本身在练习刀工时可不晓得报废了多少气球呢,那段时候真可谓是没日没夜的练啊!在这里是可不成能有气球了,但是有豆腐也是一样的。本身是练习在气球上切豆腐,这里就练习在豆腐上切肉呗!

“师兄,这几日来我对酒楼也做了体味和反应。我们的食味园是老字号了,是简家传了三代的,更是隽誉远播。但是近一年来,食味园的买卖一日不如一日,现在又经历了中毒事件,如果再如以往那般信赖过不了多久便要关门了。”简凝的话一字一句的刻在柳乐山的心上,柳乐山脸上的神采也越来越忸捏,当初本身就晓得本身分歧适运营酒楼,只合适做做菜,但是师父却执意将酒楼交给了本身。

但是简凝内心欢畅的同时也不免为这个期间的美食叫急,当代普浅显通的一道菜不想到了这里竟会成了人间甘旨了!不过如许却也给了本身机遇不是吗?看来本身有需求大干非常啦!

“师兄,莫怪我直言,现在我们的大厨,即便是师兄你,在厨艺之上都是算不得超卓的,单单就刀工而言,在场的人就没有过硬的工夫。”简凝环顾了一圈,拿了一块豆腐放在案板之上,有拿过一旁的肉置于豆腐之上,拿过刀,在世人的不解之下,竟在豆腐之上切起了肉。口中还淡淡的说道:“刀工是根基功,看似简朴却有着大学问,一名超卓的厨师能够极好的节制手中的刀和力度,能够在最短的时候内切出本身想要的食材,乃至是雕出精彩的装潢。”

“看来,果然是师父在天有灵啊。”柳乐山一下子便镇静了,面前的人就是本身的师妹啊,如何能够有错呢。

“凝儿,师兄竟不晓得你何时学的这一手好本领,怕是连师父都一定能做到如此啊!”柳乐山不由感慨,面前的简凝给他的已经不再是欣喜而是惊奇了!

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