把米洗好今后放到大锅里，家里人丁多，以是添上了两大瓢水。盖好锅盖儿点上火，把木头引燃，这会儿就先不消管了，因为木头比较耐烧。好大一会儿才气烧完，放不了几次木头，稀饭就能熟啦。
家里连个像样的大盘子都没有，土豆饼只能用盆子盛着。呵呵，张小雪做的到很多，满满的一盆子。大师能够敞开肚子吃了。
然后就是把土豆切成丝了，家里的菜刀，真是又大又沉。张小雪用现在的一双小手，但是费了好大的劲，这才切了一盆土豆丝。看着切好的土豆丝，张小雪内心已经在打算，下次去镇上，得在买把小号的菜刀，不然此后她做饭，还要这么累，手腕到现在还酸软有力。
找了三块儿差未几大小的石头，放到锅底下垫着。就放在厨房外边，筹办在院子里煎土豆饼。从大锅底下抽出几块燃着的木头，放在平锅底下加热，锅热了今后，放适当油，比及油热后，放入土豆糊摊匀，约莫有两三分钟便能够翻面啦，最后煎至两面金黄便可。摊煎饼的锅比较大，以是一次煎的土豆饼就挺多，分两次就煎好一盆的土豆饼。最后把煎好的土豆饼，用刀切成一块儿一块儿的，便利拿取食用。
煎土豆饼还是用平底锅来煎比较好。家里的几个锅都是凹型的，没有平底锅，只能用明天到集镇上打制的阿谁摊煎饼的锅来煎土豆饼了。在故乡乡村这类锅，我们都叫它“鏊子”
来到厨房里，先抓了两捧大米放入葫芦瓢里筹办淘米，农场出品的大米非常的洁净。淘了一遍内里甚么杂物也没有，实在简朴的洗一洗就好了。
张小雪就坐在小板凳上看他们打拳，屋子里张母已经把稀饭盛出来，已经放在桌上摆好。没有咸菜，就到酱缸里挖了半碗酱出来。到屋后去摘了一把生菜和几颗葱。洗好摆放到酱的中间，筹办待会儿蘸酱吃。
刚煎好的土豆饼，光彩金黄，闻起来特别的香，张小雪，忍不住就先吃了一块。味道真的不错，咸淡适中。张小雪对本身的技术非常的对劲。感受本身比在当代做饭还要好吃，或许是农场的作物本身味道就好吧。