有了食材，就得在加工高低工夫。南阳的烹调体例真的是相对粗糙，口味也是比较单一，林潇潇不得不在菜品上做出最研讨的计划。本来酒楼留下的两个大厨，林潇潇不管他们多会做那些邃密菜，但要挣钱，还是要按本身设想的来。素菜的做法相对简朴，对大厨来讲，技术要求并不是很高，林潇潇在素菜上面下的工夫，就是教会两个大厨一些简朴的制作蔬菜沙拉的体例；小荤说的是荤，但大多数还是素菜巨多，只不过量加了一点肉去炒制，大多数还都是些肥肉，但起码也会多一些油花；大荤也不尽是肉，为了本钱考虑，林潇潇尽量是在荤菜的口味高低工夫，教会店里统统的员工去制作一些快手酸菜，用这些酸菜跟肉类炒制，又下饭口味又好。汤也是一些简朴的汤，用低本钱的西红柿蛋花汤、紫菜蛋花汤或者骨头汤供应。
林潇潇的好吃快餐店里，一个大钱能够随便盛白饭晓得吃饱为止，有的家道不好的人会点白饭，然后配上自家带的咸菜处理一顿；两个大钱，便能够在白饭任吃的根本上点上一个素菜，一个小荤；三个大钱就多了一个荤菜，外加上一碗配汤，同时能够免费享用店里一些素菜沙拉或者是凉菜。
食品等质料的本钱会直接影响到红利，林潇潇在本钱投入上花足了心机，特别是在食材这类的耐久大量需耗品。要想获得食材稳定的质量和较低的代价，林潇潇货比三家，一家一家的去找最合适的供货商，幸亏量大，拿到较低的代价也不是很困难。
告白效应操纵得充足充分，这好吃快餐还未开端停业，城里人就都晓得了有好吃快餐这家店的存在了，比及正式开端运营了，即便有的人不会颠末西市，但就单凭着这份猎奇心，也会有好些人过来常常鲜、一探究竟的。
林潇潇刚试业不久，伴计们都不忍心，感觉林潇潇如许店里的饭菜水准和低于乃至跟路边摊差未几的代价底子是挣不着钱，纷繁劝林潇潇将代价提上去。林潇潇可不这么以为，统统都是稀有据去支撑的，林潇潇看过帐本、研讨过帐本，如许的买卖除了累一些，是稳赚不配的。