不算前期的利润，安宁娘已经赚了六十两银子，在钱记酱铺的人研讨明白这个香辣酱的做法之前，安宁娘悲观的估计本身还能赚上很多。
许是看出了安宁娘的表情，孙大娘笑着安抚道：“宁娘，这几年风调雨顺，管家又贤明刻薄，不但没有加税，还减免了一些冗赋，要不然我们要交的更多。”
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这时苹果泥熬煮到了开端冒泡泡，安宁娘便也将火候调小持续煮，它俩都要熬煮到水分收干黏稠，汁水差未几少了一半的时候，插手琼脂和柠檬汁在熬一会儿就完成了。
遵循左券，宁娘每五天供一次货，一次供货起码十罐，安宁娘卖给钱记酱铺的代价是每罐一百八十文，钱记的内销代价是三百文钱一罐。
安宁娘先把苹果，杏子和草莓都洗净，苹果去皮和果核。切成小丁。用淡盐水浸泡。草莓也放到盐水里，再有适当的琼脂用温水浸泡备用。
菘菜泡菜固然摆上了安宁娘的吃食摊子，不过倒是作为赠送品，这个季候青菜便宜的很，菘菜泡菜买不上代价，安宁娘就当用它来摸索夏朝人的口味了，目前看反应不错。
散场后，回家的路上安雪还犹自冲动地回味着，因镇静而潮红的小面庞上的红霞迟迟未退。
娘亲真是短长。每当想偷吃却不胜利的时候，安雪都遗憾又高傲地想。
杏丁的措置告一段落，安宁娘将苹果丁和草莓从盐水中捞出，苹果丁先倒入小锅中，小火翻炒至稍稍变软的程度后。关火，将炒软的苹果丁放入搅拌机中，搅打成苹果泥，再次倒入锅中，插手白糖和柠檬汁。将火调到中小火的档熬煮。
姚记是清风镇上最大的生果干果蜜饯铺子，是姚家商店的分店，总部在都城，姚家是皇商，气力相称薄弱，即便是清风镇子上的姚记铺子里都能买到时令的生果。这不，还不到六月份，铺子里已经摆上了苹果，梨子，杏子，草莓等新奇生果。
表情大好的安宁娘看到前面的姚记，左手利落一挥：“走，娘带你买新奇生果去。”
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固然是女户，被减免了很多赋税，可夏朝绕口且数量很多的税收明目仍旧让安宁娘咋舌，最后那穿戴官衣儿的又是用如何的换算体例将这些林林总总的什物项目兑换成了一个银两的数字，安宁娘更是满头雾水。
安宁娘在吃食上从不鄙吝，手快有手慢无，一样买了一些尝尝鲜。苹果十个，杏子和草莓各一斤，就是在结账时对它们翻了几倍的身价不忍直视。
“婆婆，你说这个安氏又在搞甚么鬼花样，跟我们马草率虎地打声号召就回了屋。还把门窗关得严严实实，也不怕本身成了笼屉里的包子蒸熟了。”金氏猎奇地问身边的人。
“还是这个厨房用得顺手，大锅的火候太难调控了。”安宁娘回想起开端不甚手熟而被呛的经历就脸抽抽。
进入空间厨房里的安宁娘天然听不到屋外的群情，她正在冰箱里翻找做果酱必不成缺的两种质料：柠檬汁和白沙糖。
“你管人家何为，不要总想着嘴巴说说说，如果想着本身做活细心些比甚么都强。”孙大娘斥责道。
熬制好的苹果酱，杏子果酱，草莓果酱在放凉后，被安宁娘装入玻璃瓶内密封好，放到冰箱里冷藏保存。
用花生和鸡肉等质料制作的豪华版的香辣酱倒是找到了买家，安宁娘尝试着向镇子上专门卖各种酱料的铺子倾销，意想不到的受欢迎，几家酱料铺子都想买断她的香辣酱，几经衡量，安宁娘将香辣酱的独一卖家订给了镇子上的百年酱料铺子――钱记。颠末协商，钱记一次付出安宁娘的独家买断权六十两银子，以后由铺子供应专门的陶罐，陶罐的大小普通不异，底部印有“钱记”的字样，一个陶罐能装半斤香辣酱。