生姜和枸杞买卖的胜利，给了李满囤莫大信心，他感觉，把八爪鳌卖给酒楼，不是题目。
“爹，”红枣说：“咱家别直接卖八爪鳌。”
螃蟹的鳌形状丑恶，还长有黑毛，但跟着红枣一剪子剪开，暴露内里晶莹剔透的蟹肉，李满囤、王氏齐齐失语――不消说，只看着，便即就晓得这鳌肉比腿肉还甘旨。
豆酱咸香，很易下饭。但再好的东西，也架不住一天两顿，连吃四个月。以是，高庄村前提余裕的人家会在酱制成后，会用猪油熬酱，乃至有的还会增加肉丁，比如族长家，制成二次加工的油酱和肉酱。
红枣假装想了想，然火线说：“要不，做成酱。”
红枣昂首瞥见她爹拿着蟹膏不懂，眸子一转，便即明白了启事。
不过城里米贵，没钱不可。红枣看着螃蟹，内心缓慢策画：这螃蟹虽好吃，但别人不晓得啊。以是这鼓吹就得自家做。而自家辛苦做了鼓吹，有能够又是给别人做嫁衣裳。
撕完内脏，红枣又寻了王氏做针线的剪刀来剪蟹脚和蟹身，从内里剪出褐色的蟹肉。
肉剥好，王氏起了油锅。而后待锅里整半碗猪油都烧得冒泡后，再倒入蟹肉，然后小火焖制。
李满囤他家，本来虽只制油酱，不制肉酱。但架不住族长和他爹交好，每年过年都会送他爹一小坛肉酱。
“爹，”红枣故作天真的问道：“这是甚么？”
比着熬油酱的时候，王氏关了火。李满囤家的晚餐桌上便即多了一碗新奇出炉的蟹粉。
“红枣，”李满囤叫住剥了黄正筹办往嘴里塞的红枣：“你等一下。”
天完整黑下来之前，李满囤提着满满一筐螃蟹返来了。
“爹先替你尝尝。”
“今后，如果有弟弟了，娘就是一两年不无能活。”
李满囤尝了那螃蟹腿肉，又是一阵失神，好吃，肉质鲜甘弹牙，是他做梦都想不到的味道。
高庄村的夏季特别酷寒，菜园荒凉无出。村民平常下饭，便就是酱。
说着话李满囤拿起筷子，夹了一小块蟹黄放进嘴里。
吃完蟹腿，红枣又剪蟹鳌。
唉，还是自家人丁太少，劳动力不敷，在这重劳力的天下，比较亏损。
想起八爪鳌剥出的腿肉，鳌肉，李满囤不觉点头，深觉得然。
想起河虾的代价，李满囤精力一振。
想了想，李满囤又问：“这肉剥出来，会不会坏我瞧着这八爪鳌和虾差未几，没准和虾一样，得鲜吃。”
“族长家的那种肉酱。”
“爹，咱家可缺钱。”红枣沉痛地说：“并且，咱家人少，更不经事。”
“拆开了卖啊。”红枣理所当然道：“这八爪鳌好吃的是肉，又不是壳。”
实际上还应当有姜米，红枣想，但我不会切，便即先如许吧。
每年秋收后，妇女们会将收成的黄豆制成一坛坛豆酱。
“别人一看就晓得这是啥。这八爪鳌卖不上代价。”
尘封的影象里翻出幼年希冀，三十五岁的李满囤忽地来了兴趣――现在的家，他说了算，他做主，尝尝这猪油熬八爪鳌的滋味。
“你看，我们家修房，便即就没法去摘枸杞。只能看着枸杞烂在地里。娘急得哭，却一点体例也没有。”
“爹，娘，”红枣说：“我们吃八爪鳌吧！”
豆酱制作，普通只是将黄豆泡发后蒸熟，然后插手水、酒曲和盐后密封，最后再安排两个月，便成。
四两一个的螃蟹肉厚膏肥，红枣和王氏一人一个也就够了，李满囤号称能吃，也只吃了四个，就吃不下了。
红枣的行动，李满囤、王氏瞧在眼里，暖在内心，均觉这孩子没白疼。
王氏迷惑的看向李满囤，李满囤点点头，也自低头剥蟹。