４.苋菜豆腐汤
5.清炒苋菜
（1）挑选比较鲜嫩的苋菜梗，洗濯洁净后，用手掰成段，撤除筋膜；红椒洗濯洁净后去籽，切丝状，备用；（2）在锅中插手适当的油，比及油温达到六七成热的时候，在此中插手措置好的苋菜梗和红椒丝停止爆炒，再插手适当的盐，用大火快炒，然后插手适当的蒜末翻炒均匀，便可。
（1）将苋菜洗濯洁净，撤除根后切细成末，备用；（2）将豆腐洗濯洁净，切成小块；（3）在锅中插手适当的净水，将切好的豆腐放入锅中，水开后再煮几分钟；（4）将苋菜末撒在锅中，持续煮1分钟，插手适当的盐、鸡精，最后淋上几滴香油，便可。
（1）将鱼清理洁净后蒸熟，取出鱼肉，用盐和淀粉腌制鱼肉；苋菜切碎，备用；葱切成葱花；姜切成姜末；（2）将锅置于火上，插手适当的油，比及油烧热后，插手葱花和姜末爆香，淋上适当的酒，在锅中注入适当的水，比及水沸后，插手腌好的鱼，将鱼搅散，比及汤锅沸腾后放入切好的苋菜和适当的玉米罐头，再用水淀粉勾芡，便可。
3.苋菜炒火腿丝
7.清炒苋菜梗