因为鸡汤银丝面本身就味道实足，以是这道凉菜他做的极其平淡，盐放得很少，如许只是提了一个清爽的口感，并不会压住面条本味。
程维哲细细把这一口京彩咽下肚去，非常舒爽地长舒口气：“好吃啊，小元不管做甚么，我尝起来都比别人做的多好上很多，也不知是为何。”
归正程维哲向来都不会害他，杨中元本身固然清楚这一点，却也底子没有在乎。
这个过程很快，翻炒两下便可，然后把早就煮开的热水插手，再加一小把细粉丝，底汤就算做好。
年纪比较小的杨中元乐了，然后问他：“要不早晨我给你蒸点葱油花卷带上，免得外城没东西吃。”
京彩是个很奇异的食材，它本来的味道有些冲，可加了更冲的酱油醋与姜汁以后，反而能勾出满满的香来。蛋白部分弹性实足，蛋黄却又粘腻浓烈，伴着辣辣的青椒，那种酸咸中带着少量甜的滋味顿时满盈舌尖。
杨中元瞥他一眼，小声嘀咕：“行了行了，我又不是你儿子，比我爹还爱操心。”
“那是那是，也不看我是谁！”杨中元更是有些对劲，就算这些年早就练就的夺目无能，可面对程维哲的时候，却老是被他牵着思路走，也不知是为甚么。
汆丸子实在是一道很简朴的汤菜，更偏于家常口味，特别是夏季，一家人围坐在一起，吃着丸子，喝着热汤，实在是美好。
他把西红柿切成小块，锅里放入少量油，等油锅热了，便把西红柿放入用力翻炒，等出了红油，便把小白菜插手一起翻炒。
“冤枉冤枉，再说我来你这里是偷懒吗？我可没少干活！”程维哲一边说，一边拿眼睛瞥那两盆已经被杨中元措置过的食材。
肉龙实在就是加了肉末的花卷，做法更加庞大细致，口感天然更好一些。有的白案徒弟喜好做生长长一条，然后切成馒头大小的小段，以是肉龙这个叫法便如许相沿下来，
亲人亲人，起首要相亲，才气和和美美，才气团聚幸运。
两小我说话的工夫，客人也垂垂上得门来，程维哲回了铺子盯着打烊，而周泉旭也从后院走到前面铺子，开端新一轮的繁忙。
在他看来，他们两个是最好的朋友，相互为对方着想，那是理所该当的事情。从小到大，程维哲向来都一心向着他，他是一向没有健忘过的。
程维哲转着眼睛想了想，俄然灵机一动：“我刚才看空房里有小半个南瓜，不如早晨蒸南瓜吃吧。”
本日的两只鸡比昨日买的个头小了一些，却刚好够用，他想着早晨如果买卖好，就卖到鸡汤用完为止，也算是个噱头。
这倒是刚好吃南瓜的季候，昨日送菜的过来他这里，他看人家车上新上的南瓜，想着程维哲爱吃，便就多买了一个留下，公然本日就派上了用处。
杨中元做这个非常谙练，他用一柄极小的瓷勺，一勺一个球，然后往水里一划，便是一个圆滚滚的肉丸，一大碗肉馅半晌间就散入锅中，成了一个个高低翻滚的肉球。
程维哲走进后院的时候，刚好见杨中元把菜摆上桌，一盆汤菜，一道爽口小凉菜，一盆打得有些稀的红豆粥，外加半个蒸熟的甜南瓜，老远瞧着就非常诱人。
别离把胡萝卜丁、芹菜丁与小菜花块焯熟后，杨中元便重新换了一锅水,把那一碗红皮花生都放进锅里煮，这个过程并不消加盐，待到花生煮熟以后,再与其他食材一起放盐腌制便可。
“你明天早晨住铺子里？”杨中元用罩子罩住做好的凉菜，看了看内里天气，筹办开端做早晨的面。
杨中元一边把京彩的壳剥掉泡进水中，一边拿过一个尖椒两个小米椒再加一小段姜，细细切成碎末，姜汁尖椒京彩，是道比较开胃的凉菜，不过略微有些辣，夏季里吃起来略微重了些。