茉莉花在现在还是个时髦玩意儿，从西域传入大宋没多久，但是其香味已经迷倒了很多了。“他年我若修花史，列作人间第一香”，说的就是茉莉。
仁宗将壶盖翻开了，往内里一看，公然是没有花的。
仁宗甚么园林没看过啊，面前的景固然靓丽，但也没法打动他，打动他的是云雁回描画的场景，光是想想这块处所今后是啥那块处所今后甚么样，仁宗就高兴了，面露浅笑，叫随行的人好不迷惑：这处所，有那么标致吗？
陈林感慨道：“看来是你的秘方了。”
看到仁宗那“鄙夷”的眼神，云雁回只得讪讪说道：“是，官家说得对对对……”
“当然是茶了。”云雁回说着，直接倒了一杯茶给他看，那边面的茶叶较着是银针，但是也较着在茶香以外，披发着清幽的茉莉花香。
“官家，实不相瞒……”云雁回谨慎地说，“您赏我甚么都能够，就是千万别赏我仕进。”他一点也不想做公事员啊，临时工很好了，自在度高，上面有人罩着，也不消体验宦海上的暗中――看看庞太师，多暗中啊！
仁宗哼了一声，“你想做也没门，你没有文明。”
这也就是仁宗了，被人回绝仕进，都没有生机。
茉莉花香平淡好闻，令人放松表情，仁宗也不由得讶异地看着那盏茶，特别是当陈林斟茶，此中却没有花瓣以后，更是勾起了仁宗的猎奇心。
云雁回：“……”
云雁回兴趣勃勃，“想想就有点镇静呢，买东西应当再也不消列队了吧。”把前面的人都推开，然后大喊一声，我跟官家混的！
之前，云雁回想到又要搞欢迎，就在揣摩花腔。揣摩着揣摩着，就感觉不如真的搞“花”样，干脆以花入餐。既然如此，那连茶点天然也一并同一气势了。
云雁回在敏捷地做菜，茉莉花茶已经被端到了仁宗面前。
仁宗似笑非笑地看着他，“茶，酒，花，看来你是都研讨透了。”
仁宗看他目光清澈，神情天然，一丝也没有不悦，内心非常对劲，“嗯，我还是那句话，投桃报李。”
云雁转意想，前次你投桃报李，把我给搞去弄拆迁了，还来啊？
既然云雁回见机，那么仁宗不介怀投桃报李。
陈林都浑然忘了本身要做甚么，嗅着那香气，“好香啊，你泡的到底是花还是茶？”
陈林走到近前，才发明是云雁回在泡茶，茉莉花的香气是从茶壶里传出来的。
仁宗神情中带着一丝严厉，朝廷榷茶，既然云雁回能做出茉莉花茶，那么其他的花茶他也能做出来，如果此茶风行起来，那么技术都把握在他手里，那岂不是朝廷大榷茶，他小榷茶了？
仁宗吃一口炸菊花，喝一口茉莉花茶，拂面冷风，非常舒畅，“把云雁回叫上来。”
茶叶有吸香特性，操纵这一点，将鲜花和茶停止拌和、烘干，就会让花香渗入到茶里，如此出来的茶叶，就带上了花香味。
实在，也有花茶的做法是内里带上花的，但是云雁回想了想，仿佛还是这类逼格高，就挑选了窨花茶。
但是到了南宋之时，才呈现了茉莉花茶这个东西，也就是云雁回现在正在做的。并且也只风行了一段时候罢了，至于在当代，花茶的种类就多了去了，并且很多都是西式的花茶。
虽说以花草入菜早而有之，但是像云雁回这么成熟的烹调伎俩，当然就未几见了，兼顾了两个方面，的确让人不爱不可。
幸而云雁回不是厚利之人，脑筋一转就想到了仁宗的意义，他才没有搞把持的意义呢，嘿嘿一笑，仔细心细，将窨茶之法说了一遍。
但是花茶，当然还是泡出来的比较合适。