首页 > 大唐:你不是县令吗?怎么又成大帅了? > 第166章 调味料
稍做踌躇半晌,将商贩叫到跟前。
李长安命人拿来磨盘,将大豆倒在上面,把大豆内里的统统水分油分全数碾压过滤掉,如此便是脱脂大豆。
李长安话音落下,给别的的锅里倒上油,等油热,把酱油弄出来,放入青菜翻炒,约莫两分钟,就直接盛了出来。
李长安将它们盛到小瓶里,带到了厨房。
随后,他本欲和商贩多聊几句,却有了新的客人,商贩仓促站起来,重新回到他的岗亭。
李淳风将罐子拿起来,嗅了嗅内里的味道,别说,闻着就挺香的。
“不错,我之前还感觉你做不出调味料,没想到是我见地陋劣了,这味道短长,做菜必定甘旨。”
几次张嘴想要扣问,却被李长安的繁忙打退,硬生生按捺住猎奇心。
食品除了能填饱肚子以外,还能给人带来满足和兴趣,如果有了别的调味品,那他们必定很高兴。
相对于酱油来讲,醋的制作体例轻松很多,李长安花了半个多小时,就全数弄完。
直待李长安完成,他才指着这些物品扣问。
“这是水煮白菜,等会我再做个炒青菜。”
李长安锅里的酱做好,将白菜倒出来,翻炒一阵,淋上少量的水,煮个几分钟摆布,便捞了出来。
李淳风这几天正无聊,听到李长安的邀约,趁便明白他说的调味料做成,兴趣勃勃地跑了畴昔。
李长安为了更好地揭示本身的调味料,炒菜连肉都没用,满是青菜白菜之类的。
让部下的人筹办大豆,脱脂大豆,黑豆,小麦,这些原质料都比较常见。
李长安的笃定,让李淳风有半晌的游移,但到底没多说甚么,转成分开了这里。
“他们的产地是西域,传过来首要的受世人群是天孙贵族,地主大户,底子不是浅显人能采办的。”
厨娘看到李长安过来,眼神里尽是恭敬。
半个时候摆布,他带着李长安所需的物品返来,每样都很充沛。
盐的咸味有了,但辣椒孜然这些调味料,一样没有,让烤蝗虫的味道大打扣头。
时候缓缓流逝,约莫畴昔两三天,李长安将密封的坛子翻开,看看调味料酿制得如何样?
李长安捏了捏鼻子,本身如何忘了这茬了?当代的人底子不懂这些。
李淳风人未到声先到。
“如何了?有甚么疑问吗?”
李长安想到这里,就命人筹办米,白酒,和糖。
气味稠密,色彩正宗,比设想的还要完美。
弄完这些,李长安将其他的物品洗濯洁净,插手水另有食盐,遵循特定的比例停止酿造。
除了酱油能够制作以外,另有醋也比较便利。
商贩是专门做食品的,如何能够不晓得这些?
“嗯。”李长安迫不及待地将蝗虫拿起来咀嚼。
可问了百十小我,他们的成果都大同小异,糖盐另有油,除此以外,没有甚么新奇的东西。
李长安看他半天不走,就抬眼扣问。
“如何能够?都是些没味道的食材,还想做出别的味道,不成能,绝对不成能。”
归去的路上,李长安特地绕路,来到四周的村落采访,想看看百姓们利用的调味品都有哪些?
不夫君将迷惑问出来。
他做这些的时候,李淳风在中间看着,眼神里尽是迷惑。
李长安将盘子里的蝗虫吃完,放了锭银子在桌子上,回身冷静拜别。
完成后,只需等充足的时候,就有酱油呈现。
李长安有了如此设法,就筹办归去好好体味下。
“这我现在能不能尝尝?看气味还很不错。”
李长安的话突破了厨娘的认知。
此言传到李淳风耳中,他满脸的不信赖。
李长安被李淳风的问话惊到大笑,随即作详细讲授。
商贩行动很敏捷,做好放进盘子里,随便撒点粗盐便上桌。
“好。”不夫君获得号令,立即就去履行。