“这道三套鸭的美食类似度达到了57%，对于第一次制作这道美食的宿主来讲这是相称大的成绩，请宿主保持轻松镇静的表情来面对这些高难度的美食。”
很少有厨房能够制作这道菜，制作的时候不但要心细如发，还要胆小如虎，更要气定神闲，安闲不迫，试问哪个正在厨房里忙着的大厨故意机来切一块如许的豆腐？
“做的甚么呀？之前仿佛没有闻到过这类味道？”司徒娜也凑过来吸了吸鼻子。
幸亏陈锋对火候的节制才气远高于他现在的刀工。
别离是野生肥鸭，野鸭和菜鸽。
陈锋送他一个白眼，但是内心确切放松了一点。
“别恭喜，直接说多少。”陈锋翻了个白眼，他很清楚不成能一次完成，听到恭喜两个字一点欢畅的感受都没有。
特别是在措置菜鸽的时候，只能用小刮刀像做邃密的手术普通一点一点的取出它的骨头，这个步调弄的陈锋汗都下来了。
翻开厨神食谱看了一下，呵呵，30%。
“有我们作为你的后盾，放心做吧，我们卖力吃掉。”张语轩打趣道。
哪三种食材呢？
“三套鸭！”
为了达到把三种食材套在一起的目标，必须做到去其骨而留其形，是以这道三套鸭，需求剔、敲、削等多种工夫都用到极致。
这道菜的工夫一点也不减色于文思豆腐，乃至能够说在难度上有过之而无不及。
不但是刀工，这道菜对火候的节制也有极高的要求。
“老公的厨艺这么短长，我信赖再难的菜都难不倒你。”林雨嫣和顺一笑。
陈锋屏息凝神，专注的闻着锅里的香味，跟着香味垂垂浓烈，他的重视力也越来越集合，完成以后敏捷起锅。
完成以后要把菜鸽套进野鸭的肚子里，再把野鸭套进肥鸭的肚子里，这道菜必须小火慢炖，火候略微一大就轻易让本来保存好的完整形状破坏。
小火慢炖香味很快就出来了。
“老公加油。”
本来计算好88刀完成的横切，成果只完成了75刀，185刀完成的竖切更加的糟糕，只完成了159刀，并且竖切的时候连刀带起很多的豆腐丝，申明切的过程中已经弄断了豆腐丝。
陈锋拿出一只肥鸭，刀锋探入鸭子体内，剔骨、切肉、翻转，鸭骨架从鸭的身材里拿出来的时候必须是完整相连的，而不能一块一块拿出来，必须做到像外科手术普通精准，一点肉也不能连在骨头上，从表面看起来全部骨架无缺无损，而去了骨头的肥鸭一样保持着完整的形状。
“你们不是肚子不饿吗，那就给你们做点点心。”陈锋笑了笑持续节制火候，一点也不敢用心。
所谓三套，就是将三种食材如同套娃一样套在一起。
但是任务已经接了，再可骇也得硬着头皮上。
陈锋本身都不敢设想。
这还只是蓑衣黄瓜，文思豆腐那就更可骇了。
第一次制作，固然陈锋已经在内心计算好了这道菜的难度，但是真正下刀以后，还是发明这比设想中的更难。
“恭喜宿主……”
这道三套鸭制成成品以后，家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
不管美食类似度有多少，陈锋解开锅盖的时候都想到了八个字――闻香上马，知味泊车。
野鸭和菜鸽也一样要听过这个步调，将骨头完整的取出来。
切好的豆腐放在清澈的水中，根根清楚、粗细均匀、细如发丝，还必须不黏不连，不碎不竭。
真他妈吓人。
但是爱味餐厅毕竟不是普通的餐厅，而他陈锋也不是普通的厨师。
一块金饰的豆腐要用大片刀横切起码88刀，竖切188刀，一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝。