切好的豆腐放在清澈的水中，根根清楚、粗细均匀、细如发丝，还必须不黏不连，不碎不竭。
陈锋看着她们，大大小小的美人看的人表情愉悦，严峻的情感都不由的放松了一点。
这道三套鸭制成成品以后，家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
陈锋拿出一只肥鸭，刀锋探入鸭子体内，剔骨、切肉、翻转，鸭骨架从鸭的身材里拿出来的时候必须是完整相连的，而不能一块一块拿出来，必须做到像外科手术普通精准，一点肉也不能连在骨头上，从表面看起来全部骨架无缺无损，而去了骨头的肥鸭一样保持着完整的形状。
没错，以陈锋现在的五维程度制作出来的美食竟然只要46%的类似度，难度可见一斑。
普通来讲这道菜也就只会呈现在宴席上，想要在普通的餐厅吃到这道菜几近是不成能的事情。
但是任务已经接了，再可骇也得硬着头皮上。
但是爱味餐厅毕竟不是普通的餐厅，而他陈锋也不是普通的厨师。
“三套鸭？这道菜的难度但是相称的大。”蓝岚也循香而来，一听陈锋这话她都忍不住有些惊奇，爱味餐厅的美食开端从家常菜慢慢上升到这些高难度的美食了么。
这还只是第一步。
特别是在措置菜鸽的时候，只能用小刮刀像做邃密的手术普通一点一点的取出它的骨头，这个步调弄的陈锋汗都下来了。
陈锋送他一个白眼，但是内心确切放松了一点。
完成以后要把菜鸽套进野鸭的肚子里，再把野鸭套进肥鸭的肚子里，这道菜必须小火慢炖，火候略微一大就轻易让本来保存好的完整形状破坏。
切完把豆腐片顺势用刀斜着一抹，让其“躺”着，呈门路状，再切成细丝。
为此陈锋特地从商城里采办了一套代价800万的完整刀具，从大到小无所不包，便利他停止深切内里的邃密操纵。
从挪动厨房拿出一块豆腐，45点的视觉指数，精准的阐发一块豆腐的长宽比，在脑入彀较好每一刀下去的比例，随即提刀开切。
别离是野生肥鸭，野鸭和菜鸽。
“滚。”
最后完成的时候，美食类似度有多少呢？
本来计算好88刀完成的横切，成果只完成了75刀，185刀完成的竖切更加的糟糕，只完成了159刀，并且竖切的时候连刀带起很多的豆腐丝，申明切的过程中已经弄断了豆腐丝。