“小生孙夔，草字一足，见过里长大人。”
“这个，先生，明天早晨就在我家吃吧，算是我为你的到来拂尘洗尘，拂尘洗尘。”
李大牛在一旁好说歹说，他最后才没有让这个进一步降落。
这乡村熏肉普通有两种环境，有一种就是直接挂在灶上面熏，这是贫民的熏精神例，当然熏出来也不好吃，只不过如答应以悠长保存，他记得之前本身家就是如此，他小时候嘴实在馋了，就跑到灶上面，悄悄的用菜刀割一片下来，然后跑到内里五人的处所，用树枝串起，然后扑灭竹叶，来烤熟了吃。
“这些不算，大牛叔叔的还弄了好多好玩的，比如说打肘，跳马……”
他连说不敢，不敢，然后将话题转移到孙秀才身上，说他才是有才，今后必然高中，到当时候千万别忘了他们了。
在腊月初五的时候，村里开端熏腊肉，在地球上，在十月份或者玄月份就开端熏腊肉了，不过这里还是太穷，除了腊月的时候，大师很少卖肉，至于养猪的，多是将猪给买了，宋人有一句诗说的好：遍身罗绮者，不是养蚕人。这猪肉的环境也能够这么说，吃的起猪肉的人反而是那些不养猪的人。
孙秀才在用饭时候，不竭的嘉奖好吃好吃。
“小生承蒙先生看中，自是不堪欣喜，只恐小生学问陋劣，误了村中贤俊。”
他帮手扛着剩下的食品，还背着那一床辈子，里长提着碗，孙秀才拿着本身的书。
接下来就是把肉挂起来，这个另有讲究，不能挂的太低了，不然会把肉里的烤出来，要挂的高些。然后要有人看着，不能有明火。这肉里的油很轻易滴带松枝上面，产生明火，这明火不捂住，会把肉给烤焦。
里长也不消问他忙不忙，这个时候，村里没有哪个忙的，除了那些要去砍柴卖柴火的。
这是一个小灶，和地球的烧煤的阿谁灶差未几，不过这边没有蜂窝煤，只能烧柴，这柴还不能一根放出来，要用刀砍成一小段小段才行。
那人坐在床沿上看书，听到动静，赶紧站起家来，对着里长施礼说：“不知梅大爷本来，有失远迎，还请包涵，还请包涵。”
屋子的右边放着一张床，上面倒是洁净，就是一张泛黄的席子，另有那洗的发白的被套。
灶上面放着尽是煤灰的一口小锅，锅里能够可见一些剩下的稀饭，这稀饭也是水多米少的，不过不起乡间吃玉米面粉的，这粥还算不错了。
孙秀才微微一笑，没有在多说甚么。
“孙秀才你谈笑了，我这一个乡里的人，哪是甚么大人。”李大牛赶紧禁止他施礼。
孙秀才和李大牛一样，都是孤家寡人，在那里过年都是一样，将板凳还给相邻以后，将书和铺盖清算好，然后把剩下的粥分给他们吃了，将碗和剩下的食品也弄好，这才分开这里。
他倒是没有这些忙的，筹办到处逛逛，散散心。
村里也不会聘请他，平时请他用饭能够，但是这大年饭，这边风俗是毫不答应有人外人参与的，就算是本家的人，要请用饭也是腊月和正月的时候。
卖了这些东西，就要开端购置年货，主如果买春联另有门神，这两样代价固然不低，但是乡村人就信这个，如果不买这些，来年就会运起不好，他们想到的就是费钱买安然。
两边再次施礼以后才坐下，里长先开口说：“孙秀才，关于坐馆的事情，你考虑的如何了？”
另有一种体例就是用松枝熏，地球那边是用砖头搭建一个密封的空间，这边就是用湿木头（干木不可，轻易烧起来）搭个架子，然后用四张竹席，竹席都要泡过水，然搭在上面。
他的厨艺颠末这五年的练习，精进了很多。