“这么狠恶的比赛，段文常竟然还在秀恩爱，看他对本身的厨艺还真是有实足的掌控啊。”冯峰看着悬空的水流构成一圈爱心的形状，不忍吐槽了两句。
“这味道，竟会这么香？是我所熟谙的梅干菜扣肉吗？”
梅菜扣肉便是如此，一道菜就需求经历煮、炸、炒、焖和蒸这五道大工序。而在大工序中，亦有不堪数的小工序，别的在调料的安排挨次上都极其讲究，大火、中火和小火，也需求在不应期间停止呼应的节制。以是说，这道轻易出错的菜肴，在门生当中，并不是一道受欢迎的菜肴。不过，如果胜利地作出如许一道菜来，结果却也是跟支出呈反比例相干的。
操纵在改刀房中所学的技能，如许一道繁复的菜，在对食材的筹办上，京苏到底是节俭了很多的工夫。但繁复毕竟是繁复，即便在有些处所能够节俭时候，但在烹煮的过程中，却不能在时候上大打扣头，因为要确保成品的菜肴达到极致的口感，时候是最为关头的身分，太短与太长都不会让食品达到最好。
京苏备好菜末，固然措置食材的体例并没有段文常那般花里胡哨。不过，这也是京苏的一种战略，那般花里胡哨措置食材的体例，分外吸睛，世人目光全数聚焦在段文常身上，也免得京苏被人谛视后，内心一慌乱，就怯了场。
同时，话音以外亦能够听到冒死用鼻子吸气的“咻咻”声音，如许的味道的确能够赛过香水。
当然，段文常并不会过分看好京苏，因为要制成梅菜扣肉，起码也要花上两个时候的时候。现在间隔方才的比赛，畴昔也仅仅一个半时候罢了。
一样也是连皮五花，京苏将肉切成片后，一一洗濯。
......
很快，段文常的干菜焖肉盛入碗中，随即倒置盘中。模糊从碗与盘子的裂缝间渍出黏稠的汤汁，苦涩扑鼻的气味的确是引诱般地存在，哪怕面前的菜肴是毒药，闻香垂涎的门客也愿以身试毒。
“当然，在蒸肉方面，时候容不得有半点扣头，以是我是包管蒸肉的过程有超越一个时候的。但是，在开初片肉的时候，先对肉停止蒸制，同时一边烧热油。比及油沸腾的时候，将热油倒入蒸锅的肉皮之上，如许本来分开的两道工序能够归并为一道。别的，蒸锅中有了热油的存在，锅中温度也会上升很快，开初的目标只需求将肉蒸熟便可，以是这方面我并没有破钞多少时候。”京苏解释道。
同时，段文常一个媚眼儿，拨向人群中的柳叶玫，柳叶玫亦是示好地给段文常做出一副鬼脸，惹得段文常会心一笑，将水流节制泻下，洗濯备用的连皮五花。
固然食材在利用之前就被洗濯过，但是颠末切片后再洗濯，京苏还是洗出了一碗淡色的红水。
就连段文常，在轻嗅梅菜扣肉的香气时，都忍不住感慨：“他的这道梅菜扣肉，气味已经盖过了我的干菜焖肉，并且透过这股诱人的香气，足以看得出他技术的不凡。戋戋二星厨师，技术是绝对达不到如此高深的程度的，他到底是谁？”
“你已经闻出来了，就申明我的菜，已经快好了。不会让你等候太长时候的。不过，你倒是能够先让他们尝尝你的菜，等尝完了，我的梅菜扣肉也就好了。”京苏目光挪向群聚在不远处，眼睛皆已经被干菜焖肉引诱得迷离的门生们。
段文常说道，目光滞留在京苏身上，已然料定了本身此番比赛的成果。只不过，对于成果，或者对于他手上的菜，段文常早已经漠不体贴，而真正让他在乎的，还是京苏如许一小我。
“难怪见你对我无所害怕，这乱世天下般的气势公然是令我胆颤了几份。不过，厨艺比试，气场就算是再强大，终究的胜负还都是在菜肴之上。”段文常内心悄悄打着算盘，是以开端烹调本身的菜肴。