“这场比赛的题目，会给出呼应的食材，要求选手从这些食材里停止遴选，然后再做菜。换句话说，这场比赛的菜肴，在必然程度上有了限定。”
石安利亦是很享用地接受了岳关的这番赞叹。
“这是...”林海细心大量了一番，总感受手上的肉与竹筛子里的并无辨别，都是带着富有层次斑纹的肉。因而便随口说道：“这是眼肉，红色的油脂交杂闪现大理石斑纹，因形状酷似人的眼睛而得名。眼肉肉质细嫩，口感苦涩多汁，合适涮烫、煎烤。”
“这林海，筹算做烤牛排？”柳叶玫惊呼。
“这一场，明显比明天更难了。”冯峰紧皱眉头，如许的题目对他本身来讲，更像是一种应战。因为看着筛子中被切得大同小异的方块牛肉，本身也底子不能完整说出来。毕竟，用料讲究的牛肉，近乎是每一个部分都有讲求。
林海话音一落，冷松听得顿时头疼了起来：“不懂就不要瞎扯嘛！”
“冯峰，你这是甚么意义？”柳叶玫问道。
“烹调伎俩千变万化，牛肉作为热点的食材，也会跟着分歧伎俩技艺的窜改而揭示出分歧的口味。分歧的摒挡体例，需求选用牛肉身上分歧的部位。而筛子上的牛肉，也都是来源于牛身上的分歧部位。”
这一幕，岳关大师看得非常对劲：“石徒弟，看来你门下的门生，被你调教得真是不错。”
台下，京苏看得亦是心急如焚，冥冥中，画外音也跟冷松符合：“不懂就不要瞎扯嘛！有纹路的牛肉，并不但要眼肉罢了啊！你所拿的那块肉，红色油脂纹路麋集，差未几是肥瘦相间的，并且纹路也比较均匀，有较着的斑纹，这是牛上脑的部分。合适涮烫和煎烤，还好这部分没有错，不然的话，这场比赛不消比你就已经输了啊。”
“贫困限定了我的设想，谅解我并不晓得他的企图！”叶宇欣摇了点头。
“要看会给出甚么模样的食材，万一给出比较偏的食材，两小我不测作出不异的菜肴，这对于评委们来讲能够是功德，但是对于比赛的人而言，却因为评委能等闲作出对比。”冯峰越说内心越是揪心，恨不能本身代替林海插手比赛。