“本来是如许！”京天嘴角微微一笑。
“这是甚么味道啊？仿佛，并不但要米饭的暗香，在这暗香当中，还模糊有着另一种让人垂涎的香气。这类香气很熟谙，只是现在，我却难以叫着名字来！”京燕狠狠地吸了两口气，却始终难以嗅出将近出口却难以出口的字。
“是的，县令大人！只要在煮的过程中，不竭地插手水就行了。”说着，京苏便将砂煲一转，只见在砂煲的另一端有一个不起眼的小孔，小孔下端向内涵长出半小拇指长的凹槽：“在烧饭的过程中，不竭地往这个小孔里加水便能够了。”
“我看来，这香菇的出场可不但仅只要这类服从。”鄂达升再一次吃了一口饭：“焖饭的米粒，口感柔嫩细致，香菇则是富有弹性，鸡肉更是层次光鲜，三种分歧口感的食材放入口中，因为有鸡肉油脂的插手，表示得非常和谐，口感丰富实足，让人吃完一口忍不住会多吃几口，因为每一口味道，都让人感受非常别致和不一样。”
“本来如此！”鄂达升微微一笑：“不过，你在插手水的过程中，米饭的味道则会因为水的插手而变得很淡。但是，我吃来，焖饭的咸淡却恰到好处，鸡肉身上的油水渗入进饭中，让饭的口味锦上添花。”
“完整能够，用茶水烧饭，不但能够让米饭的色、香晋升，并且也能让米饭更有营养。别的，米饭本身就有脂肪存在，插手茶也能够消灭米饭的油腻，吃的时候不但能够清口，也能够助于消化。但是，烧饭的时候放入的茶，也只能放绿茶，且不成过量，一旦盖过米饭的味道反而会适得其反。”
京燕恍然大悟，猛地点头，在面前用力嘎嘣出一个大大的响指：“没错，就是茶！不过，父亲，烧饭的时候在内里放茶...”
终究，叶凌雄最后一次甩锅，当其将米粒甩到空中后，刹时撤回炒锅，近乎同时地端来一个青花盘子。腾空的米粒落下，整齐地叠在了盘中，自但是然地摊开，油香扑鼻，金蛋刺眼，灿烂如粒粒黄金，繁华之气尽显盘中。
“夙来水米煮出来的米饭，平平有趣，即便插手呼应甘旨的食材，也会因为开锅后热气消逝的原因，米饭的味道得不到过量的晋升。但是，这一锅米饭，我却吃出了很多从何尝过的味道。”
“我觉得烧饭的时候，放醋或者油能够晋升口感，但没有想到还能放绿茶！”京燕鼓掌较好，仿佛看到一场很冷傲的演出普通。
“固然炒饭对厨师的刀工、火候并没有过量的严格，但是一个根基功不踏实的厨师却也难以闪现出一道令人对劲的炒饭出来。正宗简朴的炒饭，天然会属于蛋炒饭，原质料只要蛋与米饭，不过一道胜利的蛋炒饭要求见饭不见蛋，米饭粒粒分开，蛋均匀包裹着饭，油也恰到好处均匀包裹在蛋上，盘中饭尽而油水不沾盘。这些近乎刻薄的要求，却也不是任何厨师都能够达到的，以是对于叶凌雄来讲，这类难度的应战涓滴不亚于一个时候做完一道烤乳猪。”京天的目光落在叶凌雄身上，现在叶凌雄正极致地揭示着本身花腔的甩锅。
“既然你这么说了，我也就不能不给你这个薄面！”
鄂达升说道，便又吃了一勺子焖饭，细细咀嚼：“起首就是米饭，晶莹剔透的米饭，味道别具一格，亦不像是平常所吃到的那般。除了浓烈苦涩，软糯细致以外，我更感遭到了这如珠般的米饭更像是水的另一种表示情势。本来方才吃了两道大菜，有些口干舌燥，但是在吃了这米饭以后，恍忽间像是喝了甜美的泉水一样，甚是奇妙。肯定是用了大赛所供应的米？”
“呵，这小子竟然想要以平平的焖饭来取胜，的确是在欺侮我。莫非他不晓得，在焖饭的过程中，因为没有油来包裹米饭，很轻易让米饭的甘旨流失，就算前期再如何插手调料，也底子没法达到米饭本身极致的结果。”叶凌雄看了一眼砂煲中红色近乎平平的米饭，噗嗤一声笑出声来。