胖章看着碗里的羹汤，银耳熬出了浓稠的胶质，软糯丝滑；雪梨煮的像罐头一样，咬一口满嘴的甜香。胖章向来不喜好甜汤，觉的甜的喝多了感受腻歪。不过这碗银耳雪梨却没有甜腻之感，也不会让人感觉味道寡淡，感受这甜味方才好，多一分少一点都不如如许完美。
刘君越哀伤地叹了口气：“我探传闻, 这比咱淄城饭店还贵呢。”
钱佳宁拿出口袋的笔在每道菜前面写上代价又递给了主顾：“请看一下有没有想改换的菜品。”
刘君越和胖章站起来，跟着人/流走进这个让他们非常猎奇的小店。现在店里仍然用常绿的植物做了简朴的围挡，给萧瑟的夏季增加了几分生机。室内温度适合，和缓却又不炎热，就和那碗银耳雪梨汤一样，统统都恰到好处。
“甚么？比我们还贵！太黑了吧！”胖章声音一下子就高了起来，前后的人闻声这高八度的声音都转头瞅他，胖章见状立马闭上了嘴, 等大师都把头转畴昔了才悄声说道：“比我们还贵？那他们跑这挨甚么冻呀？咋这么想不开呢？”
刘君越起家将这道最浅显的家常菜端了过来，如果之前的菜都是想晓得钱佳宁的技术如何样，那这道菜就是事关食材的了，刘君越迫不及待地走畴昔端菜，他想晓得看起来那样水灵苦涩的西红柿做出来到底是甚么味道。
第二道菜胖章点的是糖醋黄河鲤鱼，这道菜重在塑形，炸的火候不到鲤鱼立不住，火候如果过了有的处所又会发黑不敷完美，只要这火候、温度、时候都节制的方才好，才气做出金鳞赤尾的糖醋鲤鱼。
钱佳宁接过来看了一眼，昂首问道：“有甚么特别的爱好或者忌口吗？”
“这食材也有辨别？”胖章有些懵逼了，他干了大半辈子厨师，就向来不晓得菜还能分三六五等。
胖章晓得很多饭店也做这道菜，毕竟像结婚、寿宴这类场合，摆上一条跃龙门的鲤鱼既都雅又吉利。但因为很多厨师调不好糖醋汁，倒是很多人都觉得糖醋鲤鱼这道菜只都雅不好吃。
幸亏他们没等多久, 大门就开了, 从门内里出来一个小瘦子拿着一堆号牌畴前去后发放，领了号牌的就进了院子，剩下的眼巴巴的瞅着，冷静地预算着本身大抵能排到几号。
钱佳宁接过菜单看了他一眼，俄然说道：“你们两位都很眼熟，是第一次来吧？如何称呼。”
胖章一刹时表情非常隔阔，他感觉本身来这一趟值了。
大道至简，美食亦是如此，最浅显的西红柿炒鸡蛋却给了胖章最不测的欣喜，本来最简朴的烹调体例才气尝到食材最本身的味道。
胖章摇了点头将菜单推了归去：“吃不完我们装袋子里带走。”
两人等着办事员过来点菜，但是看了半天除了厨房里有个女孩子以外，全部大厅里看不到一个办事的职员。正在两人摸不清楚如何回事呢，就见隔壁桌拿了一张白纸从出菜口递到了厨房里：“小钱老板，这是我们一号桌的菜单。”
刘君越和胖章拿了二十三号，正不晓得如何回事的时候，就听前面的那群人嘟囔了一句：“这个号是进不去院子了，咱去棚子和缓和缓吧。”刘君越和胖章对视了一眼，跟在他们前面进了院子内里搭的大棚子里。
刘君越赞成地点了点头：“我也是这么想的，不过秉承公允公道的原则，明天是我出钱，明天该轮到你了。”
刘君越打了个嗝，又锲而不舍的往嘴里塞了块羊肉：“这不来探探敌情嘛！”
“三号桌，西红柿炒鸡蛋！”钱佳宁清脆的声声响起。
红烧大虾一是看色彩二是品虾肉三是尝汤汁，这三样有一个做的不好，就影响了整道菜的口感。而这道菜调味也相称首要，既要入味将虾肉的味道提到极致又不能和鸠占鹊巢抢占虾肉原本身美味，这一个度是最难掌控的。