赵然强压肝火，向金掌柜道：“老金你放心，伴计们有受了伤的，找药房先生看伤，一应汤药费我出。东西没了不要紧，我按原价给你，不让你担这份丧失。想必你也看出来了，我这边碰到点难处，有人决计和我难堪。我就问你一句，这买卖你还情愿接么？”
金掌柜踌躇道：“小人是个贱商，只恐帮不了道长。”
赵然点头不允：“必定不可，我们买卖能够长做，但你的代价必须公道。再者，我的菜单里没有母鸡，这六只母鸡下回再说。”
余老板神采也跟着变了，嘲笑数声，扬长而去。
金掌柜哭丧着脸道：“赵道长，不好了，本来您要的食材都筹办安妥了，可伴计们刚送到山脚下，不知那里来了一帮地痞……伴计们挨了一顿好打，东西也被糟蹋了……”
金掌柜神采数变，终究还是咬了咬牙：“赵道长，你既然这么说，咱老金便大胆接了就是。接下来应当如何，我都听赵道长的叮咛。”
赵然一笑：“好办！以其人之道还治其人之身，人家起了头，我们照猫画虎，学着就是了！”
晚餐后，赵然久等那掌柜的送食材不到，便奈不住性子，想要下山催一催，刚到半山腰时，却见掌柜的慌镇静张正沿石阶往上跑，被赵然一把拦住：“金掌柜，出甚么事了？我要的东西呢？”
赵然点头：“行，此次休沐便和大伙儿同去，一应开消算在我身上！”
“赵兄，你宽解就是，这两个东西真是不开眼，前次我就想揍他们，却被你拦住了没脱手！本日非让他二人跪在地上叩首告饶不成！”
赵然笑道：“你能做甚么，不能做甚么，我内心稀有，也不会决计难为你。不过这此中确切有些风险，你如果怕了，便归去，我们就当没打过交道；如果你情愿出头，此后无极院的食材，都交给你办理。”
赵然看着对方递过来的票据，票据上歪歪扭扭的写着十多样菜名，前面是数量和货价，看完后不由皱起了眉头，暗道，这姓余的是欺负我新来的？
午后，赵然回到本身屋子，拉出了一张菜单。遵循道院一百六十余口人两顿饭食预算，货值约在三两银子高低。账房每日拨给饭菜钱是六两银子，中间的差价，天然便是后厨火工居士们的油水。
赵然一听，脸就冷了下来：“余老板，你请回吧。明日道院的食材，我再找人采买。”
他忍了忍，没有起火，耐烦商谈道：“余老板，斗米六十文，这是县城丰汇米行上等白米的时价，道院长年采买，更是大宗进购，代价压到五十文都没题目。你这米价怎的开到了九十文？另有这扇后肩肉，二十斤便要一千钱？余老板，太贵了吧？”
“等会儿！”赵然一把将暴跳如雷的关二拽住，“事情不是那么办的。究竟谁在搞事，这是明摆着的，可明摆着的事，偶然候却不能挑了然去办！那帮地痞是谁的人？我们都晓得是姓余的家伙找的人，姓余的家伙必定是受了张泽和苟二的教唆，可晓得归晓得，我们没拿住人家把柄。你这么带着一帮子人打上门去，事情反而闹大了，人家到时候矢口否定，你找谁说理去？反而变成我们的错误了。”
赵然拍了拍金掌柜肩膀，赞了声“好胆色”，便带着他进了无极院，直接去净房寻关二。