尝过味道今后，徐毅拿来个空桶，把桶里的草莓连着汁水渐渐地倒进架在桶上的漏盆里，看着漏盆装满了草莓才停动手来，拿了本书看了起来。不管如何，本身现在还是个门生，即便将来如何。这将近测验了书还是不能扔下。
这么半天下来，滴落的糖水和果汁也已经蒸发枯燥得差未几少，在烤盘底部构成差未几有半寸厚的一块红褐色的糖块。这东西底子就是果汁和蜂蜜水固结而成的，从本质上来讲跟生果糖应当没甚么不同，徐毅天然不会华侈到把这个直接抛弃。
看到如许，徐毅不由得有些光荣，幸亏本身提早想到这点，要不然这如果在内里烤制的话，如许真能够招蜂引蝶了。
没多长的时候，徐毅很快就把烤架摆满了草莓，这才拿着烤盘把它放到烤箱内里，再把烤盘也塞到烤架上面，免得这草莓的汁水滴落下来弄得烤箱内里脏兮兮的。
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漏盆内里的草莓再没有水滴下来，不过也能看得出，这草莓过分柔嫩。挨着漏盆底下的那些草莓已经全都已经被压扁了。徐毅一点也不思疑，如果不是本身操纵时候充足谨慎，只怕现在这漏盆内里变成一堆果泥都不是不成能。
徐毅没把烤箱门关紧，在上面留出来一点裂缝，如许不至于使得烤箱内温度降落太多，还能够便利水蒸汽从裂缝内里排挤来。
几次检察，一向到这批草莓烤制完成，徐毅看了下时候，发明时候差未几也才畴昔了一个小时罢了。
徐毅心下了然，这应当是草莓内里有些可溶性的果胶排泄到蜂蜜水里形成的成果。拿着调羹舀起一点蜂蜜水，徐毅就就看到调羹底部一道长长的细丝垂挂下去，连在桶内里，反射着灯光，如同一根银丝普通。
跟着烤箱定时器的声声响起来，一股异化着蜜香的草莓香气跟着水蒸汽一起披收回来，没一会儿工夫就充满了全部帐篷。
实在抱愧，胃肠型感冒，前天拉肚子拉了一天，明天一天头疼，实在没精力写，明天没啥大事儿了，不过上班也挺忙的，没时候写。
徐毅伸手按了一下，发明这糖块还没完整冷却，仍然有些柔嫩，就拿了把刀子谨慎地在上面划了几刀，切成了一条条。再用铲子从烤盘边上渐渐地伸到这糖块和烤盘打仗的处所，徐毅谨慎地从烤盘上撬下一块，直接就获得一小块暗红色，像是山查糕一样的糖块。再拿着刀子横切几刀，把它改刀成平时吃的糖块大小，才把它们放在一块洁净的板子上晾了起来，如许只要比及它们冷却下来，就变成了便宜的生果糖了。
明天也晚点发吧，嗯，能够得比明天还晚点儿――明天比明天还忙。
想了一会儿，徐毅有了主张，干脆闭上眼睛直接出了空间。
正规厂家出产的话，能够还会把硫磺用量节制在答应的安然范围，不过那些只图着产品色彩标致，成品好卖的厂子就很难说了，色素、硫超标的产品比比皆是。
制成的草莓干的体积变小很多，以是形状天然三棱八角不是那么法则。并且这草莓的色彩也没新奇草莓那么红润，更因为烤制过程中，糖分和草莓内里一些蛋鹤产生反应，使得这些草莓呈出砖红色，更有些浓淡不均。
徐毅捏住一颗草莓从签子上把它拽了下来扔进嘴里，就发明这草莓颠末烘干今后，不再像之前那么软绵绵地入口即化，反倒变得很有嚼头，味道也更加香浓，非常的适口。
当然，比起超市内里袋装的草莓干，徐毅便宜的这草莓干比起超市的草莓干即便只看表面也有比较标致的一面。跟超市那种看起来干巴巴的草莓分歧，徐毅便宜的这草莓干的大要固结了一层由糖分和果胶构成的硬膜，看起来倒使得这草莓半透明的质感更加较着，看起来也更加光鲜，拿在手里就像一串冰糖葫芦普通。