这天年是吃迟早餐,五点就开了席。朱宇坤做了四菜一汤,四菜是米线鱼、酿豆腐、红烧肉、上汤菠菜,汤比较简朴,现做的蛋饺加上冬瓜、蕃茄和开洋煮的汤,鲜香酸爽,一道上海点心,一咬爆汁的生煎包。米线鱼和酿豆腐都是隧道的花蕾妈妈故乡菜的做法,以是一端上桌,这香味一飘散开来,花蕾妈妈心头就油但是生出一股亲热感,等动了筷子的时候感到更大,忍不住夸奖地说道:“我在家也是每天下厨房的人,这两道菜是我的故乡菜,我从小吃到大,想不到来了上海,竟然吃到这么好的味道,你还真是大厨师,天下各地的菜你是不是都会做?”
“人家妈妈都追过来讲亲了,你觉得这事情小啊?!先不说你一年后必定拿不上冠军,一年后你也不到结婚的年龄!你是要等着花家老长幼少追上门来问话呢?”
“这……”花蕾妈妈又被何弦说懵了,顾自考虑着。朱家看着家道不错,又是上海多数会的人,父子俩还会插手天下级的比赛,会上电视,如果有这么一个短长的半子,在故乡倒是非常长脸。但是一年时候毕竟有变数,花蕾妈妈一时半会儿做不下这决定。
“那你是当真的?”
“小飞啊,你这是开啥国际打趣,你才多大?一年后你结的了婚?”
“爸,你再想想,为甚么您能在夏河赶上花蕾?因为花蕾是陪我去夏河找您的啊。”
“爸,那如何办,我这冠军不拿也得拿啊。”何弦将计就计,干脆以此威胁朱宇坤:“爸,我看你从速就得练习我和小楼、上官,筹办好参赛,筹办好拿奖。不然……不然……我就和花蕾私奔。”
“结婚?!”朱宇坤和花蕾都不成思议地瞪着何弦。
“我何……我多么当真的发誓,山可枯,海可烂,我对蕾蕾此心不改,如果我变心,天打五雷轰,出门就被车子……”何弦还没说完,嘴被朱宇坤一把捂住,不答应“儿子”说甚么死啊死的。
“这……这……”朱宇坤实在不晓得说点啥,站起家往厨房走:“花家姆妈,你和女儿明天就留在这里用饭吧,家常菜,随便吃吃。”
“啊?啊……”
朱宇坤做饭时,何弦是全程跟在中间在厨房帮手的,他看的最细心,但是不太懂。这两道菜传闻是株洲本地菜。朱宇坤说花蕾妈妈来的仓促,以是株洲本地的食材不成能筹办着,只能用上海的食材。别看都是豆腐、猪肉和鱼,一方水土养一方的生灵,分开一千多千米,一样的食材,味道却必定不尽不异。食材分歧了,就得从制作工艺和调味酱料上想体例。要做到形似而特别,神似又创新,这是厨师的工夫。
“儿子,你是不是在耍爸爸?”朱宇坤一边摘菜,一边抬高嗓门问。
当着花蕾妈妈的面,何弦没法拆穿这事,只能硬着头皮认下:“爸,是真的啊,对不起,我应当早点奉告您本相的。我们当后代的在父母眼中永久是小孩子,在爸眼里,爸就感觉我太小,不该该早恋,可我真敬爱蕾蕾,蕾蕾她吧,实在是您的骨灰级粉丝,崇拜您很多年了,她特别但愿我能够像您一样成为中国优良的面点师,所觉得她,我决定!正式地!向您学习,并且获得胜利!爸!请您承诺我们吧!”
何弦在一边听着,半懂半不懂,非常替欧小楼可惜,他竟然又不在这里。以是何弦糊里胡涂看着。别人做的酿豆腐是长方块,中间胡乱掏个坑。朱宇坤做的酿豆腐切的是六角形,中间用小勺详确的挖成圆洞,仿佛一块红色螺母。剩下的豆腐边脚料并不华侈,用摒挡机打成浆,调在酱料里。上海的豆腐嫩如油脂,但朱宇坤的刀功极好,六角形豆腐重新到尾都整而不散。酿进豆腐的猪肉里搁的是香菇碎、海米碎、芹菜碎、胡萝卜碎、猪皮冻碎,另有蒜白、红椒等等配料,色彩看上去就缤纷斑斓,随后用的是麻油煎,温火,油也未几,并不煎透,只要大要金黄,拿出来一块块平铺在锡纸上,锡纸上刷过橄榄油,每块豆腐的肉上各嵌入一块扇贝肉,再刷一层油,送进了烤箱,也未几烤,三分钟,取出来,一块块叠进了铁线箍扎沙锅,将一碗调好的秘制酱汁倒入沙锅里,加盖焖煮豆腐,热气腾腾香喷喷的豆腐出锅时撒上一把细细的葱花与大葱丝,那香味的确能把天上的神仙也馋下来。