“爸，这是要做甚么？”
“爸，那如果不竭往下做，还能做五瓣、六瓣、七瓣、一千瓣的饺子啦？”何弦问。
一听这话，花蕾妈妈转忧为喜，说道：“白白胖胖就不必了，小女人还是苗条点好，呵呵，有你这个包管啊，我就放心了，你不要嫌我烦，我今后但是常常会打电话给你查岗的哟，然后啊，我们安排个时候，到时候你和蕾蕾就回我们故乡来，办个正式的订婚酒菜，好吧？”
如此一来，何弦他们都挺轻松。这天下午，仍然是在做饺子的练习，三个大小伙缠着朱宇坤露一手，包一些特别的饺子来看看。
每一样都是盛在一个青瓷树叶形的小碗里，一样一样码在桌上，光是看配料就非常邃密都雅。
“我家蕾蕾呀，心气高，非要来大上海闯本身的奇迹，我当时候心软，心想放她出来看看天下也好，但是这一去吧，就分开了家，今后眼看也是要嫁的这么远，我们当父母的内心吧就……舍不得……”花蕾妈妈哽咽着说道：“我家蕾蕾呀，性子又倔又急，不免呀，获咎人，招人活力，以是弦弦你呀，多多包涵多多谅解，也多照顾体贴我家蕾蕾，她小女人一小我在上海，饿了或是冷了，我这个当妈妈的离的远，照不上，还是全要奉求你，心细一些，多体贴体贴，好吗……”
“啊！这个我认得，这个是《中华小当家》里的黄金比例烧卖！！！”何弦指着四瓣的饺子嗷一声叫了起来。
“这么多馅料？樱桃馅的饺子？”
但他仓猝用强大的意志力使本身平复下来，对花蕾妈妈包管道：“放心吧，妈，我会照顾好蕾蕾的，毫不让她冻到饿到，还要让她吃的白白胖胖。”
朱宇坤边说边做，手速极快，在案板上能留下残影。
“徒弟，我们刚揉好的面团不能用吗？”上官妙然问。
偶然候抛开比赛与负债的压力，何弦感觉本身就像是回到了黉舍一样。朱宇坤像是那种非常好脾气的导师，既不峻厉，也不冷酷，整天只体贴你吃饱吃好穿暖了没有，对于比赛只是主张多看看多学学，一点儿也不担忧他们上场比赛了会丢他面子。
“饺子啊，你们不是要看饺子吗。”
朱宇坤摇了点头：“还记得我说过甚么嘛，冷水面团、温水面团和热水面团，有分歧的特性与分歧的用处。你现在要做外型水饺，面团除了在口感上要有韧性和弹性以外，还得有可塑性。以是我们现在用的是温水面团，这个水得用50-60度的水，你要把握好温度，手摸下去挺烫，但不至于接管不了的阿谁程度，用来和面。做完的饺子蒸完要做到光彩洁白晶莹，不塌不软不硬不裂。”
呵呵。朱宇坤笑而不答，开端揉面。