大师正重视上官妙然的行动，欧小楼抿了抿嘴唇，俄然开口道：“我始终以为不止是烹调伎俩能够影响食材的味道，食材本身，因为发展地区的分歧，因为泥土水质光照等等发展环境身分的分歧，都会产生窜改，这类窜改可大可小，小麦被加工成面粉，蛋白质分歧，湿度分歧，麸质分歧，而通过分歧加工工艺产出的面粉，它的精制程度也不尽不异，因为各种分歧的辨别，面粉被分红了各种纯度、筋度和营养，如果想要尝出同筋度里分歧地区的面粉辨别，或许是需求一条专业的天子舌头，但是身为厨师，只要充足体味面粉和面团，熟谙这些纤细的不同，晓得应用这些面粉面团，晓得在哪些面团里增加一些合适的粉料，让它们的上风与不同更突现，并且终究让统统浅显的布衣舌头也能够完整部会到分歧面质的口感与特性。这个设法，是我们战队构思出此次作品的灵感来源，大师所咀嚼到的是来自我国东西南北各个地区的面粉，中国幅圆广宽，地大物博，每一粒麦子都有它的乡音，有它独占的味道，不管它有如何的表面，但愿大师至心喜好这片泥土上发展出来的粮食。”
“喔，不，这个我要弥补一下，在中国传统的厨艺伎俩中，有效豆质品做成肉类鱼类的体例，这是古而有之的，并不新奇，似鱼非鱼，似肉非肉，这个绝对不是这支奥秘战队初创，另有我们现在旅店宴席上常常看到的素鲍鱼，工厂用各种食品蛋白、食品增加剂调配出来的这类食品，也是屡见不鲜。不过呢，像明天如许在现场，用面团玩出寿司与刺生的观点，这么敏捷，这么丰富，这么逼真，确切他们是第一人，我也是第一次见到，我感觉很酷。”