被问及菜名，某个自称是艺术家的二货犯了难。杨鸣支吾了半天，才终究开口道：“叫……叫冰火两重天吧！”
“我如果没猜错的话，热菜的部分，应当是脱胎于《随园食单》中的苏杭名菜，包道台雪梨鸭片！随园古菜加上北派横刀立马的身材……杨先生应当是‘奉城圣手’官杨璘的高徒！”
“只用装裱袋，就能写出如许的书法，这功力可不普通！”黄钟鼎看向杨鸣的眼神，就仿佛是资深基佬谛视着姣美小后生——满满的都是赏识。
“将热菜安排在冷盘之上，中间用梨皮来隔温，这构思真是绝了！技能、刀功、火候，全都没的说！不晓得这道菜品叫甚么？”
据《韩非子·二柄篇》记录，齐桓公曾抱怨本身吃过百味，唯独没尝过人肉。御厨易牙听闻以后，就将自家的上好食材——亲生的大胖儿子剁成了丸子。
“咸鲜口味的烹汁更是点睛之笔！冷热两种吃法都是用雪梨和河蚌做主料，却给人完整分歧的味觉感受！”
这娘们对外型精美的刺身芙蓉完整不感兴趣，她挑了一只梨盒，在细细咀嚼以后，才将话筒递到了嘴边：
实在谁的菜品更好，他们心中都稀有。这帮家伙体贴的，是这两评委敢不敢实事求是，让九龙汇真的丢了面子。
“两位都是青年才俊，在五分钟的时候里，能完成如此高质量的菜品！如果非要挑选的话，我这票会投给杨小哥。不晓得唐老板你如何看？”
南派为伊尹派，讲究君臣佐使，统统以“端方”二字为重。曾经流行一时的南宋御宴，就是出自这派厨师的手笔。
两位评委批评结束，杨鸣的菜品也一样分给了在场的门客。
但是逢迎他的，是全场门客的个人白眼。