不一会儿，谭怀柯亲身将烤肉奉上。
贵公子点点头：“唔，菜品的口味，另有方才的扫兴之舞，的确是来自焉支山外，有别于大宣的异域风情。恕我冒昧，观店主边幅，似是胡人？”
“这确切是我们的忽视，开张首日，多数是伴计忙得昏了头，一眼鉴定您是大宣客人，就擅作主张地给您安排了改进过的尝鲜新味。”谭怀柯诚心报歉，“对不住，您看如许成吗？您想咀嚼哪些隧道的西境菜，我给您重新做一份上来。”
有主顾感到不满，谭怀柯当即正视起来，问道：“容我先问一句，公子感觉本日点的这些菜好吃吗？”
这贵公子带着两名侍从，坐在一张案边，点了恰玛古羊汤、椒麻鸡、胡辣羊蹄、肉拌面和萨木萨等等，几近把店里的特性菜点了个遍，另有两瓿酒，算上开张赠送的就有四瓿，明显很有咀嚼美酒好菜的兴趣。
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“这倒不是，我们的大厨是乌须人，入关多年，曾是本郡乐府里的掌勺。但我们菜品既不能说是乌须菜，也不能说是陌赫菜，而是将各种西境菜融会了边关大宣百姓的偏好，做了些许改进。”
“隧道原味就是指这个菜品在其发源地的吃法，在调味上不做变动，以满足本地人或者向您如许乐于体验的客人的需求；尝鲜新味则是我们按照边关百姓的偏好改进过后的口味，公子您有所不知，大宣人的口味于西境人不同很大，偶然候并不能适应最隧道的吃法，既然我们的店开在大宣境内，到底还是要入乡顺俗些。”
“好嘞，一份隧道原味的烤肉，公子稍等。”
贵公子状若随便：“对了，敢问这家食肆与申屠家的二公子可有干系？”
“那贵店里的这些菜色也都是陌赫的口味吗？”
发明他是如许的反应，贵公子谨慎起来，问谭怀柯：“店主，他这是如何了？”
听他问起食肆名字的寄意，谭怀柯解释道：“公子见笑了，实在没甚么特别的意义，不过是取自焉支山脉以外，西境新知之味。”
谭怀柯信赖，如许做不但能吸引更多的主顾，还便于他们在更多的尝试中总结出更新更有特性的口味，可谓一举多得。