“另有一股非常特别的香味，感受很有食欲。”
如果本身的空间里，真能养出多量顶级肉牛，那么他的牧场当中，是不是也能够育肥顶级牛肉？
一头能产出特优级肉质的牛，能卖多少钱？
“怪不得有钱人都喜好吃牛排。”
听韩光荣说完，韩孔雀顿时明白过来了，为甚么韩光荣要华侈时候，给架子牛停止育肥。
韩光荣哈哈一笑道：“等一会儿你尝尝就晓得了，顶级牛肉就是有那种能力，好东西向来都是被人抢着要的，只要我们的东西好，底子就不愁卖。”
韩光荣在这里说的二级，必定就是优二级，这个品级绝对不高，乃至都有点低了。
胴体质量品级按牛肉质量品级图，按照大理石斑纹和心机成熟度，将牛胴体分为特级、优一级、优二级和浅显级4个级别，大理石斑纹越多，心机成熟度越小，即春秋越小，牛肉级别越高。
傍晚时分，韩孔雀围坐在餐桌旁，柳絮三女端上来一盘盘牛排，放在世人面前。
育肥在给牛增重的同时，脂肪渗入到牛肉里边，构成品级更高的牛肉，普通来讲，育肥的时候越长，牛肉上的大理石纹越多，牛肉也就越好。
对于牛肉的品级，韩孔雀可不是甚么都不晓得的，毕竟他也有牧场，固然没有参与过牧场的运营，但该晓得的韩孔雀都晓得。
质量品级评定是在牛胴体冷却排酸掉队行，以12～13脊肋处背最长肌截面的大理石斑纹，和牛的心机成熟度为首要评定目标，以肉色、脂肪色为参考目标。
“这实在并不是最好的，最好的还是空间当中天然发展的牛。”
“至于这么镇静吗？”韩荣光有点看不过眼。
“……”
韩孔雀明白特优级牛肉代表甚么，他平时国浑家吃的都是四级牛肉，也就是最浅显的牛肉，而如许的牛肉质量还没有包管。
而在这个过程当中，韩光荣可不是卖牛，而是卖牛肉，照如许算的话，每年不消辛辛苦苦干别的了，只要卖出去几千头牛，韩光荣就能够过的非常津润。
只是一个月，就已经呈现了优二级牛肉，如果再颠末几个月的豢养，到出栏时，牛肉会达到甚么品级？会不会呈现优一级的牛肉？乃至是特优级？”
韩孔雀切下一块牛排放到嘴里，嚼了几下，不自发的停了下来。
牛肉市场可不小，如果真的成了，韩光荣这份奇迹便能够做大了。
海内牛肉品级评定非常简朴，就是分歧四级，包含胴体质量品级评定，和产量品级评定。
能够说，普通人一辈子就向来没有吃过优二级的牛肉，因为这些牛肉，都是出售给顶级餐厅，很少在市道上畅通。
“从速尝尝，凉了就不好吃了。”柳絮笑着道。
韩荣夏看到韩孔雀的行动，当即道：“大哥，能够帮我再做一块牛排吗？”
此时家里只要他们一家人，其他亲戚全都分开了。
实在国人也没有太高的期望，只要没有药物残留就很不错了。
好东西谁都吃的出来，只是吃了一口，百口人七嘴八舌的说了起来。
韩光荣领着两名保镳，把牛肉都搬到屋里，装满了几个冰箱，忙完了，走到桌子跟前坐下。
牛肉的分级固然分歧，但最顶级的牛肉是不会多的。
“是啊，仿佛和其他牛肉的味道分歧。”
按照脊椎骨（主如果最后三根胸椎）棘突末端软骨的骨质化程度，和门齿窜改环境将心机成熟度分为A、B、C、D和E五个级别（表1）。
“二级牛肉跟我们本来吃的有甚么分歧？”老韩天然不会客气，拿起刀叉吃了起来。
“我不是让你们提提定见吗？我催肥的牛都这么好吃，你们想想，如果我用空间牛当招牌，能不能生长起来？”