二厨面色一片潮红,仿佛朝圣普通冲动不已:“这些密密麻麻的小圆圈相互堆叠覆盖,就像是海绵,将油全吸了出来,当然不会有一丝流出来!”
他曾是令屈原说出:彭铿斟雉帝何飨,的彭铿;亦是号称“烹调之圣”的伊尹;他是写下《邹平郡公食宪章》的段文昌,亦是被奉为‘天厨星’的王小余。
“你懂个甚么东西!”
“老先生,是不是不好吃?”
瘦子主厨神采乌青,他感觉本身再待下去只会更丢人,干脆哼了一声回身就走了。
刘禹内心嘲笑连连,随即便往厨房走去,嘴上道:“既然周大厨这么有信心,那就来厨房呗。”
刘禹跟周瑞对视一眼,嘲笑着走了出去。
老头更是光火得不可,冷哼一声:“你还美意义笑?这就是你做的菜?”
只是一刀。
周瑞想到这,就开端回想起之前观赏过的大厨伎俩。
噔!
刘禹被气得不轻,咬牙切齿的威胁了句:“行,等着,待会有你哭的。”
只见一片乌黑刀光一闪而过,少顷,一条抗浪鱼便完整的骨肉分离,变成了两半。
普通是鱼刺,一半指甲大小的鱼肉。
嫩红的鱼肉被垒砌成塔状,一眼看去精美非常,又是引得一番赞叹。
他指了指案板上残留的碎屑:“你们看这肉,周瑞的刀工的确是鬼斧神工,他竟然把这鱼肉切出了中空的小圆圈!”
于此同时,那粉红的鱼肉塔,竟然一点点,一层层的由红转白,又由白变成金黄色,仿佛在油锅里过了一次,竟是在刹时熟了!
——他现在已经回想起来,本身足足有十几世都在专研厨艺,在汗青上留下了数不堪数的食神传说。
“你......”
世人恍然大悟,继而敬佩之情油但是生。
周瑞没有理睬他,内心倒是骂了句傻货。
想着,他略微看了眼腌在盆中的抗浪鱼,很快眼神微微一眯。
伴跟着声音传来的,另有丝丝缕缕的淡淡鱼肉暗香。
约莫两分钟的模样,油温够了。
老头更是差点跳起来,瞠目结舌道:“这,这是......”
周瑞哈哈一笑,看向老头:“如何样?好吃吗?”
这话让在场合有人都是一愣。
他皱眉指着菜问道。
那轻浮的鱼皮顿时带着鱼鳞整齐剥落,落到案板上时,如同蛇蜕,完整得像是个活的!
“你这个......如何还夹生啊?”
“周瑞啊,我传闻你要做福寿全,刚好,我这有现杀的。”
“是啊,我正想不明白呢?这小半锅油倒下去,鱼塔一点没歪不说,竟然连一滴油都没有漏出盘子?这是为甚么?”
“一边去!这是我的菜!”
“啧啧,你们说周瑞是不是用心扮猪吃虎,想要抢主厨的位置啊?”
又过了一会,就在周瑞端盘出去的时候,厨房二厨俄然拍了下脑袋:“我晓得了!”
世人纷繁看向他:“快说,快说,周瑞是如何做到的?”
他端着菜走到老头的面前,放下道:“请用。”
老头越看越是恼火——这食材都弄不熟,也叫会做菜?
现在盘中的鱼肉塔程两种色彩,最上面的部分微微泛白,越往下却越红,较着就是还没熟透。
“抗浪鱼这类华国最嫩的鱼都能切成如许,这小子的刀工的确神了。”
想到这,大师对视一眼,都是有了奉迎周瑞的筹算。
一众厨师看着,一开端还没感觉有啥不当,但没一会,就一个接一个的惊呼出声。
啪嗒。
“这刀工......”
话音未落,就见周瑞顺手拿起一根筷子,从塔尖向下,悄悄一插。
“他会做个屁!”
单凭这手抽丝剥茧般的刀工,周瑞就有充足顶替他的气力了。
下一刻,那刀架上的剔骨尖刀、和盆中的抗浪鱼,竟是同时高高飞起!