何田还试着带大米来观光索桥。
他结结巴巴说，“嗯……如何感觉，你头发和我的闻起来不一样，为甚么？明显用的是一样的番笕液。”
烟熏鲑鱼肉是客岁春季做好的，片成薄薄的片，放上莳萝、和一点胡椒粒腌一会儿烟熏，鱼肉现在是半透明的橙红色，上面有象牙白的脂肪纹路。
何田想到前次见到察普兄弟，他们那种客气的态度，临时放心了。
这个活儿，易弦当然也是干不了的。他只能帮着把貂皮肚子翻过来，然后还得要何田拿着一只细木锥子把尾巴和四肢翻好。
四月了。
然后，何田给易弦一把猪鬃木梳，让他把貂皮的毛梳得亮光疏松。
这时面也醒好了。
取出面饼放在陶盘里，用手指捏住一张饼的边沿，悄悄揭起来，半透明的春饼薄如蝉翼，放在陶盘上，能清楚地瞥见盘子的色彩。
何田换了蒸锅，在蒸笼里放上笼布，把这叠春饼放在笼上，水开以后蒸上十几分钟，春饼就熟了。
何田筹办了两种肉，一种，是烟熏的鲑鱼肉，另一种，是前次去火山取硫磺时打到的那只獐子。入冬以后如果能打到猎物，何田凡是不会再腌制或是熏制。寒冬的室外就是天然的冰柜，在猎物刚打到时趁着肉还温热切成块，别离冻上，每主要吃时拿出一块化冻就行了。
用面粉和下水，搅成面团，揉好，放在盆中盖上湿布，让面团醒半个小时摆布。趁着这个时候，就刚好能够筹办春饼中夹的各种菜、肉以及酱料。
易弦和何田都晓得，分离的时候就要到了。
何田瞪他一眼，嗔笑，“不要！”
何田抱着易弦胸口肩膀，嘻嘻哈哈玩闹，“你躲甚么？让我闻闻你！”她比易弦矮一个头还多，当然够不到他的头发，只能抱着他的腰不竭往上跳。
易弦吓了一跳，从速松开她的头发，他这才发明他们是对着窗户而站，何田从窗子的玻璃上看到了他的小行动。
易弦内心说，废话。我是男人，你是女人，当然不一样。
她很想说，那你能不能不要走了，就留下来？
“别闹了。”他斯斯文文地站起来，拉着何田的胳膊把她带回窗前的桌子旁，重新给她梳头发。
何田把刚才筹办好的热油端来，跟易弦一起匀匀地涂在擀好的面皮两面，再把它们一层一层齐齐地摞起来。
易弦握着她一束头发，自但是然地放到鼻端去闻。
接下来，何田用擀面杖把摞成厚厚一叠的面皮擀了几下，面皮顿时大了一圈，再把这摞面皮谨慎地翻过来，再擀几下，几次这个过程几次，劈面皮变得和陶盘一样的大小时就擀好了。
从玻璃窗中，她看到易弦的嘴角下垂，变成了三角，但是窗子被分红很多木格，她看不见他鼻子以上的脸部是甚么神采。
“你干甚么呢？”何田俄然一问。
何田夸了他几句，他很有点小对劲。这时刚好他梳完了手里统统的貂皮，看到何田白白的小手握着油亮亮的貂皮和木锥子工致地翻动，内心不知那里像被貂毛蹭到了一样微微发痒。
以是何田一向谨慎谨慎地储藏收成的貂皮，把它们晾干后慎重地放进樟木箱子里，再把箱子放在涂了油的两根横梁上。
“为甚么？”
何田俄然有些冲动，她眼圈红了，抓着桥栏冷静在内心说, 奶奶，爷爷，你们看，桥建好了。我和易弦建的。
易弦像是晓得她在担忧甚么，小声说，“他们不会的。”
桥终究修完了, 何田和易弦在桥上走了几圈, 感到很对劲。
重新一年十一月到次年的四月，冰冻了整整五个多月的河道终究复苏了。
她在铁锅里放上一大块猪油，油热了以后先倒出一些放在一只陶碗里，然后炒熟獐子肉丝。