阿昌听了小伴计的话也是如许想的。就不肯意了，“做甚么要半雪一小我去？”
阿昌闻言，内心稍稍放下了，他们此次来之前文掌柜和他徒弟都已经给他说过了，名次不首要的，只不过是他本身的压力大了些，现在听到苏半雪的安抚，又加上心底里有些跃跃欲试，因而他也不再推让，开端拿过了鱼就动起手来。
阿昌把筹办好的鱼，给端到锅子上面用大火蒸，一刻钟的一半都没到，就关了火，虚蒸，统共花去了靠近一刻钟的时候，然后端出来，倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；再将鱼身上铺上葱丝和红椒；接着再把小锅烧热，放适当油和美味汁煮开；最后趁热淋入煮开的酱油、油；就大功胜利了。
这时候，一声锣响。伴计喊道，“时候到。”
苏半雪筹算做一道鱼，一道青菜。一道点心。
她起首是筹办质料，最首要的质料，白菜芯已经筹办好了，然后再是，京彩一个，青椒半个，红椒半个，浅显油盐等作料，蒜头，葱末，高汤，水太白粉（生粉），高汤也会经常用于勾味调味，以是这醉仙楼也是有现成的，而这些现成的都是昨晚才熬起来的，因为要保持汤料的鲜美，以是才在堪堪比赛前绘制而成。
而她别出机杼的处所。是把辅料上面加上了别人从没有想过的东西――京彩，没有人会把这东西，当作作料了。普通都是直接吃的，但如果当作料的话。是相称的好吃，不但口感上更加爽口，并且会让人耳目一新，让人轻易记着，人都是喜新厌旧的，一个新奇的东西吃着好吃了，就很轻易钻出来了，之前吃的东西就会在这刻被打败，固然不是悠长的，但她也只需求这一刻就够了。
他们再又吃了别的菜，别的菜固然也好吃，却底子就盖不过刚才他们吃过那上汤青菜的感受，反而感觉吃着这些每天都吃的山珍海味有些腻烦之意，沉闷过后就食之有趣了，脑中竟还在回味那上汤青菜了。
用油擦手擦案板后，将面搬到案板上，分红小块晾凉。把烫好的面分三次放入盆内共用恰当的凉水扎匀。
苏半雪和阿昌快速的把白菜芯子给剥了出来，这就花去了一刻钟的时候，中间看他们做白菜，都有些不屑了，阿昌瞧见有些忿忿，却忍着，贰内心暗道，一会半雪做出来甘旨，看你们在如何藐视我们，阿昌固然也不晓得苏半雪用这白菜能做出甚么，倒是极其信赖苏半雪的才气了，一点也不思疑她会搞砸，以是他才会冷静的一句话也不说。
传闻这些评判有富甲，有权贵，有最驰名誉的酒家掌柜，但统统的人都有一个共同点，那就是爱好美食，以是对美食的要求是相称的高了。
那些评判本来就对一品香这位大厨苏半雪做的菜非常赏识，内心已经把那前三甲的位置给她留了一个，现在小王爷一发话，这事儿就是铁板钉钉了，
不报比分。直接进入下一道菜的比试。估计是要比及最后才会公布成果了，不过就看他们如许严格的提拔，怕是不消到最后公布成果。就能选出他们以为的最超卓的三道菜了。
这明白菜内里最中间的白菜芯，是最嫩的，且这醉仙楼为了比赛花了大手笔，这白菜也是选的最好的，不但仅是白菜了，统统的食材都是最好的。
这边苏半雪在认当真真做菜了，阿昌在一旁帮手切作料，她本身则是选菜然后切菜了，这比赛不容她草率，便亲力亲为了。阿昌见她当真也不敢打搅，因而只做了一些简朴的作料便在一旁瞧着她做了，
那些评判吃过一道菜，便打分，然后漱口，再吃下一道菜，直到吃完最后一道菜，那些伴计们才把菜收走，