庞思远不敢信赖。
白雾散去，庞思远左手持锅柄，右手撒进各种配料，随即左手往上一颠，锅内的菜丝腾空而起，落下又起，如同海中的波浪。
他从厨房的小水池中挑了一条事前筹办的黄金鲤鱼，鲤鱼约莫八斤。特别地活泛凶悍。
“不过，”庞思远话音一转，腔调也沉下来：
“恕我直言，这么好的质料，竟然让人用这类专业程度来炒制，实在是暴殄天物。”
“好鱼，好鱼，这才是真地野生鱼！”
端到饭桌上，早就等不急的世人纷繁下筷，酥脆细嫩的肉质，酸甜怡人的口味，一时候歌颂声不断于耳。
这能比拟么，庞思远但是拿证的一级厨师，本身的厨艺只是之前作美团时候，见很多了，才学着本身炒的，是野门路，二者天然没可比性。
两个辅厨对劲地笑笑，来客的反应仿佛早在料想当中。
把洗好剥开的白菜装在盆里放到案板中间，庞思远眼睛一亮，细细打量，口中喃喃低语，不晓得说些甚么。
在他眼里，这两道菜缺点多多。
“厨房在那里？”庞思远问道。
戴红旗悄悄点头，庞思远的举止表白他是一个要求严格的专业厨师。
那边辅厨张大山和段红蕾已经按要求筹办的鲜榨橙汁。
戴红旗和孙淼淼、段小溪，辅厨张大山，段红雷站在中间目不转睛地看着庞思远的演出，一众办事员则透过厨房的玻璃窗旁观着
灶上架起炒锅，燃烧，庞思远取过一把大漏勺，共同左手往案板上一扫，白菜丝尽数装入此中，漏勺一转，探入开水锅中。
一行人再次回到经理办公室，大师在沙发上坐下。
一条八斤重的整鱼，装了满满地一个大陶瓷盘子，成果没有几分钟就只剩下了鱼骨。
“哗哗哗！”厨房表里的观众不约而同地鼓起掌来。
庞思远赞叹道，他把鲤鱼敏捷剖腹刮鳞去腮，剃掉腥线，然后取肚子上肉比较厚的那一边，切成段，随后斜切花刀成菊花状，沾上干淀粉。入油锅炸至金黄色，捞出至于盘中。
接着又夹起了一块黄瓜片！
接着庞思远又用黄金鱼做了一道菊花鱼。
一条条整齐齐截，仿佛尺子量过般的颀长菜丝敏捷堆叠而出。
刹时，熟谙而又陌生的清甜脆爽的滋味泛动开来，更加沁民气脾。
他正要说话，鼻子中俄然传来一股香气，清爽纯洁，香味悠长。
庞大厨，你的技术我已经见地了，真地很不错，你的技术如果再共同我这里独门渠道的食材，我信赖，必然会做出最顶级的美食。”戴红旗浅笑着说道。
庞思远点点头，表示同意。
庞思远浅笑着向大师点点头，然后伸手表示。
口感、味道、火候较着比辅厨张大山的作品要高不止两个层次，这才是真正厨师的技术。
抓在手上，黄金鲤鱼跳蹦得极其短长。
这手颠锅程度真地是登峰造极，四周的观众都看得目瞪口呆。
“呵呵，庞思远徒弟公然快人快语。我们店确切在这方面有所完善。”戴红旗笑道，他喜好这类说话直接的人，今后好打交道。
就这，孙淼淼还连呼不过瘾。
庞思远在此中加上糖，盐，白醋，鸡精调好汁水，倒入热油炒锅中。
炒锅热了，庞思远用左手倒入豆油，右手往上一提，漏勺带着焯过几秒的白菜丝离水而出，划过一道弧线，一翻一抖，白菜丝如雨点般甩进方才冒烟的油锅中。行动一气呵成，毫不拖泥带水。
“说实话，明天确切出乎我的料想。我从艺这么多年，还是第一次见到这么好的食材。戴老板，你能不能给我透个底，你这里到底有多少种特别的食材？如果我过来，是否都交给我制作？”
一旁的段小溪看得抿嘴直乐！
顿时，他的脸上刹时起了持续窜改。先是惊奇，随之是思考，最后满足感油但是生。