叔父张成倒是忙的挺高兴，不过牢骚也很多。这位爷也曾有过一百贯巨款，可惜张守和孙胳膊连哄带骗的，那钱被他脑袋一热给投进了杂耍场子里。现在场子里的分红却不让他碰了，他那份钱都被张守直接给了婶娘。想婶娘那是个多节流的人啊，一个铜板恨不得掰成两半花，张成现在是买点酒喝都得求上婶娘好久，提及来那都是泪啊……
婶娘嫌在家太闲，那就给她白叟家找点事做吧。婶娘的炒菜做的不错，张守就想着去街上看看，盘家小店让婶娘卖炒菜去吧！
张守还专门去了卖铁炉子的几家大铺子里，许了卖货的伴计好处。每卖出一个炉子，伴计的有五十文钱提成，月尾上门补货的时候结算。
府城里闹的沸反盈天的四海钱庄的事张守晓得的很少，一来是他太忙了，哪个铺子里有点事都喜好找他拿主张，家里人也不费心，二则为了避嫌，他现在很少去建业坊。不过年前的这几个月，张守过的还算充分。
总之就是，世事不快意者十之八九，一个个的渐渐想体例处理吧……
调料张守筹办用最难被仿造也是本身独一会做的香辣酱，这配方里其他东西都好弄，就是辣椒这时候还搞不到，得想体例找个替代品。辣椒是南美作物，北宋这时候底子不成能有。
说做就做，张守当天就去租了个小店，名字都想好了，就叫“俩王四个二”，嘿嘿……
先是于炉候他们做的铁炉子开卖了。本来李掌柜的想着要开个铺子来卖，张守没同意。做个批发商就成了，没需求本身开店，劳心吃力还不必然能卖好。是以做出来的铁炉子主如果发给城里的店铺去卖，外埠客商贩货的时候也喜好捎带着买点。
就如许，婶娘开高兴心的干起了炸串店。每日里忙繁忙碌的有了事做，婶娘也就不来唠叨张守了，就是老想着要改掉店名……
当代人用的油都是用植物脂肪熬出来的，汉今后才开端呈现植物油，但都是些芝麻油，产量小的很。到了北宋，因为食品种类的空前丰富致利用油量激增，开端用杏仁、红蓝花子、蔓菁子榨油，蔓菁子油就是菜籽油。
宋朝都会住民喜好外出就餐，张守不一样，喜好吃家常菜多点，很少在街上用饭。现在上街到各家正店里一瞧，得，另想体例吧。这时候炒菜已经很提高了，这些正店里的招牌菜都是些炒菜，让婶娘跟这些老店合作？不太实际啊，直接放弃……
开炸串店最首要的是调料。你炸的甚么串别人一看就晓得，三两下就给学了去，唯独这调料别人学不走，张守筹办在店前面开个小隔间，在内里措置炸串，交代下婶娘别随便放人出来就成。
闲逛了一会，有点饿了。看到街上有卖寒具，也就是油条的，就顺手买了几根拿着吃。
宋人文娱活动实在挺匮乏的，虽说有夜市，但也只能看看杂耍，听听书，隔三差五的去看个杂剧甚么的。自从孙胳膊的杂耍场子开张后，那是隔一阵子就出个新奇玩意，演出时又是配乐又是焰火的，视觉打击加上听觉打击，这时候的人哪见过这个啊，几近刹时就流行全城。门票从五文一起涨到五百文，就如许还一票难求呢！几个月下来，张守一算，本身从杂耍场子拿到的分红竟然是最多的！
最让张守闹心的倒是家里的一帮子人……婶娘嫌府城太安逸，非嚷嚷着要回籍下……二郎和蕊娘不对于，每天的在家里喧华，吵的张守脑袋子疼……老刘头也打上门来，说俺是管不下刘思了，死丫头见天的造反。这都要怪张守，老是教她些乱七八糟的玩意，要张守卖力……
婶娘不去，“那张氏家里原是个忠诚传家远，诗书继世长的，你想让人家来做这烟熏火燎的差事？要请你自个去！”