调料张守筹办用最难被仿造也是本身独一会做的香辣酱，这配方里其他东西都好弄，就是辣椒这时候还搞不到，得想体例找个替代品。辣椒是南美作物，北宋这时候底子不成能有。
除了家里人，另有那俏孀妇。张氏被婆婆赶出了家门，日子过得贫寒的紧，你说她性子荏弱吧，却又倔强的很。张守几次想帮手都被回绝了，厥后干脆见到张守来就躲起来……
现在孙胳膊正筹办在场子里装雅座呢……
展转探听了好久，才终究搞定。用茱萸加上花椒，磨碎以后做成的替代品，张守尝了一下，固然总感受差着那么点味道，勉强也算能够了。
总之就是，世事不快意者十之八九，一个个的渐渐想体例处理吧……
婶娘不去，“那张氏家里原是个忠诚传家远，诗书继世长的，你想让人家来做这烟熏火燎的差事？要请你自个去！”
婶娘嫌在家太闲，那就给她白叟家找点事做吧。婶娘的炒菜做的不错，张守就想着去街上看看，盘家小店让婶娘卖炒菜去吧！
府城里闹的沸反盈天的四海钱庄的事张守晓得的很少，一来是他太忙了，哪个铺子里有点事都喜好找他拿主张，家里人也不费心，二则为了避嫌，他现在很少去建业坊。不过年前的这几个月，张守过的还算充分。
固然植物油开端提高，但油炸食品这时候却未几，顶多就做个油条，油饼，油炸春鱼之类的。想起后代那些让人流口水的街头小吃，张守就想，干脆，给婶娘开个炸串店吧！
当代人用的油都是用植物脂肪熬出来的，汉今后才开端呈现植物油，但都是些芝麻油，产量小的很。到了北宋，因为食品种类的空前丰富致利用油量激增，开端用杏仁、红蓝花子、蔓菁子榨油，蔓菁子油就是菜籽油。
吃了几口后，看动手里的油条，张守有了个绝妙的主张！
说做就做，张守当天就去租了个小店，名字都想好了，就叫“俩王四个二”，嘿嘿……
张守撺掇婶娘，让她务必去把俏孀妇请来。到时候来个“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，想想就流口水呀……
婶娘发明，自从本身掌了钱，夫君再也不对本身呼来喝去了，每日里软语温存的哄着本身。这下好了，把本身的钱看的更紧了……
“诗书继世”？那恰好，请来教蕊娘和刘思读书啊！张守正愁这俩小女人一向这么放羊不是个事呢！
就如许，婶娘开高兴心的干起了炸串店。每日里忙繁忙碌的有了事做，婶娘也就不来唠叨张守了，就是老想着要改掉店名……
宋人文娱活动实在挺匮乏的，虽说有夜市，但也只能看看杂耍，听听书，隔三差五的去看个杂剧甚么的。自从孙胳膊的杂耍场子开张后，那是隔一阵子就出个新奇玩意，演出时又是配乐又是焰火的，视觉打击加上听觉打击，这时候的人哪见过这个啊，几近刹时就流行全城。门票从五文一起涨到五百文，就如许还一票难求呢！几个月下来，张守一算，本身从杂耍场子拿到的分红竟然是最多的！
先是于炉候他们做的铁炉子开卖了。本来李掌柜的想着要开个铺子来卖，张守没同意。做个批发商就成了，没需求本身开店，劳心吃力还不必然能卖好。是以做出来的铁炉子主如果发给城里的店铺去卖，外埠客商贩货的时候也喜好捎带着买点。
宋朝都会住民喜好外出就餐，张守不一样，喜好吃家常菜多点，很少在街上用饭。现在上街到各家正店里一瞧，得，另想体例吧。这时候炒菜已经很提高了，这些正店里的招牌菜都是些炒菜，让婶娘跟这些老店合作？不太实际啊，直接放弃……