这个年过得非常的充分,容老头走亲戚的时候,听到了一名好久不联络的远房亲戚的动静,按辈分容老头得叫大伯,当年大伯没儿子,族里筹办把容老头过继畴昔,成果过继的典礼还没开端,大伯就去了台湾。再厥后容老头常常碰到甚么波折时,都会念叨着如果当年跟大伯走了现在必定不会如许。这话,容若从小听到大,印象中这个大伯爷在台湾必然是个贸易大拿,不然容老头如何会这么笃定跟了大伯就能飞黄腾达了呢。
买地?这个建议不错,再过几年政策窜改,如许的地就买不着了,这处所依山傍水的,大夏季的也没多冷,想来夏天也热不到哪儿去,倒也是个不错的归隐地。大伯爷这么疼她爹,爱屋及乌,应当也会疼她的吧,她薅点羊毛,大伯爷应当不会介怀的。只是薅羊毛这事,也是需求拿出点诚意的,思及此,容若立马回了厨房,缸里另有块上好的后腿。猪脚和蹄髈先剁下来,在火上燎了腿毛,加了姜片料酒焯水去了血沫子,再换凉水大锅加上她配好的卤料包和酱炖上。剩下的腿,去了皮,把剥下来的皮也丢进卤锅里,三分肥七分瘦的后腿肉切成丁后,剁成肉末。剁肉这事特别解压,容若跟着视频里学的双刀马蹄剁法,剁起来就像马在奔驰,哒哒哒地响。马没跑过来,倒是把大伯爷给招来了,“容丫头,谨慎点,别切到手。”大伯爷看了一眼案板上的东西,摸着下巴出了厨房。“好嘞,大伯爷。”容若扎着马步,持续剁着,半个小时的工夫剁出了一小盆肉末,加了泡好的葱姜水和生粉,开端搅和上劲。这是个别力活,小时候容若看奶奶做过,厥后奶奶传给了爸爸,她本身倒是头一次做。搅和好的肉,挑出了一大碗,掺上挤过水的老豆腐和榨菜丁,备好了豆腐丸子的料。起锅宽油烧到9分热,容若用抓着一坨搅好的肉,大拇指和食指悄悄一挤,别的只手的食指一挑,一个小圆球就滚进了油锅里。就这么一挤一挑间,不一会锅里就满满的是金黄的小圆球在转动,还蛮敬爱的,厨房里尽是炸肉的香味。
“哇,好美,容姐姐,这是哪儿?”
年初六,容若带着老头老太太出了门,大伯爷落叶归根,在离江城100多千米的小镇上买了块宅基地,盖了个院子,各种地养养花,安度暮年。当容若看到面前的大草坪,房后的湖,以及湖劈面的山时,她对宅基地有了新的认知,这何止是安度暮年,这盖个度假村也是绰绰不足的呀。80多岁的大伯爷,精力矍铄地在门口等着他们,容老头一下车就大步的朝大伯爷奔了畴昔,一大一小两老头紧紧地抱在了一起,老泪纵横。有那么一刹时,容若仿佛看到了血脉亲情的模样。接下来的几天,容若一家子住在了大伯爷家,容老头每天陪着大伯爷垂钓,容妈把地里的各种菜都弄进厨房测试了一遍,后又拉着容若上山下湖的拍照片发给群里的老姐妹们显摆。容若少有如许甚么也不做,只陪着老头老太太的光阴,二老刚好也没那闲工夫来唠叨她,俄然有了点光阴静好的模样。
现炸肉丸,木耳烩豆腐丸子,红卤大蹄膀,清炒红菜苔,酸辣藕丁,传统凉拌十样菜,再配个醋泡花生,一桌子菜有荤有素,有下酒菜,搭配得不错。奶奶之前在容若面前提过大伯爷,对于这个大哥的吃食偏好,作为当时家里掌事的奶奶,还是很体味的,容若想着去了台湾这么多年,大伯爷必定是很驰念这一口的。这会看着大伯爷眼里的光,容若晓得她赌对了。“大伯爷,您尝尝看,是不是我奶奶做的那味道。”大伯爷颤颤巍巍地夹了个肉丸,咬了一口细细地嚼着,“嗯~是~就是这味~”大伯爷吸了吸鼻子“那会家里不管多困难,你奶奶总能在过年的时候炸出一盆肉丸子,也不晓得她是打哪弄来的肉,一闻到这炸肉丸的味儿呀,就晓得要过年了。厥后我去了台湾,本身也做过,恰好就如何也做不出这个味道,记念啊~”白叟家话匣子一翻开便再也关不上了,容若听了一夜那些年的故事,最后去梦里数羊了。