而刚才那位李郎中，明显已经成了世人的中间，此时正唾沫星子飞溅的跟世人说着吃鱼的坏处。
更首要的是，因为这鱼大了，刺呼应的也就粗大，吃起来便利的多。
“是啊，这菜也不是生的，如何还如此清脆？”
言语当中，仿佛高升就是想要通过吃鱼来祸害他们普通。
世人迷惑的夹起一筷子来放出去嘴里，正想咬掉，却没想到这肉入口即化，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
就像宋时所言，黄州好猪肉，代价如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。
他已经盘算了主张，归去就让家里重金礼聘的厨子滚蛋，整天乱来我呢？我今后只吃日日升酒楼的饭菜！
高升并没有多说，任何的食品，味蕾是最好的评判者。
“齿不足香，回味无穷啊，另有这菜中的肉片，别看肉小，但是很香。”
世人的目光顿时被吸引了畴昔。
一个富户迷惑的问道。
“诸位，请看这一鱼三吃，鱼头浓汤、香煎鱼腹、油泼鱼尾。”
这猪肉没有颠末阉割，肉味发酸，数量也少。
通过之前的体味，高升得知，目前永宁县的富户吃肉，大部分是鸡肉和鹿肉。
高升并没有游移，对着前面一挥手。
高升带着武深和李贵，三个老爷们忙活了大半宿，才把十几个猪崽子给阉割了，就等着滋长圈养起来。
而别的的酱油，倒是不测之喜。
很多人相互之间说了起来。
高升灵机一动，这才冒出了一鱼三吃的设法。
“此物名为红烧肉，敬请咀嚼。”
“天下竟然另有如此甘旨，这是甚么肉？之前为何向来没有吃过？”
“嗯？好香啊！”
但武深不识货，正筹办捏着鼻子倒掉的时候，被高升拦住了。
“好鲜啊，一点腥味都没有，余味无穷啊。”
“这鱼还能三吃？莫非是蒸、煮、烤？我是不吃那东西。”
不过也恰是因为如此，这河道当中的鱼，大的可骇。
武深在打扫后厨的时候，偶然中发明了一个坛子。
“好！”
薄皮嫩肉，光彩红亮，味醇汁浓。
高升看着很多被舔的油光锃亮的盘子，微浅笑了笑。
只见此时在面前的白瓷盘当中，鲜明放着几块四四方方的东西。
“这肉与我之前吃的野猪肉倒是有些近似，但那野猪肉肉柴味涩，还略带酸味，实在是没法跟这类肉相提并论。”
“那可不？我跟你们说啊，这鱼，都是那些贫民没东西吃了才抓来吃的，并且吃的时候很多喉咙被刺扎到，疼的连话都说不出来。”
世人看去，却见两碗洁白如膏、香飘浓烈的鱼汤，一大块两面金黄的鱼腹，另有一盘披发着非常香味的鱼尾。
但这类东西，道理却一点也不庞大。
此时在满满的厅堂当中，满是世人喝汤衔肉的声音。
“我也是！”
“好！好啊！”
“最后一道菜，一鱼三吃。”
“……”
又迫不及待的夹了一块煎的金黄的鱼腹肉，只感受唇齿留香，甘旨无穷，与之前吃过的鱼，有着天差地别。
为了开业，高升特地高价让铁匠打了一口铁锅。
世人早就迫不及待了，率先用汤勺舀了一口鱼汤。
“对啊，这还是青菜？如何有股肉的味道？这是飘着油花啊。”
至于世人的迷惑，高升也没有过量的解释，一来，猪在这些富户的认知中，糊口在恶臭泥垢当中，难登风雅之堂。
目前的大康，并不食猪肉。
如果说，前面吃的这些东西，他们是闻所未闻，见所未见，但这鱼但是很被他们嫌弃的。
“甚么也别说了，高掌柜啊，我再多充两千两银子。”
世人听着高升的话，纷繁有些绝望。
铁锅更是没有，大部分都是石锅或者陶锅，至于鼎、镬、甑、甗一类的，普通是在王公贵族当中才会常见。