“你个小馋猫,鼻子还怪好使的!”李平阳从灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜,一人分一个,然后又不幸兮兮的看着陈青。
“放心吧,你婶娘也惦记你,一早就托人让我转告你,说阿碧在那万家过得挺好,嫁奁丰富但是惹了很多眼,虽有点闲言碎语但架不住卓平憨,谁敢嚼他媳妇的舌根就抡拳头揍谁!嘿嘿~你们兄妹俩豪情倒好,这不你妹子也托秀莲探听你的事呢~自个回话去,我这嘴皮子怕来回传话再给说破了!”柳伯似真似假的笑眯眯说着。
舀了半盆花生用水泡上一炷香时候(半小时)待用。
第二日,陈青先是顶着初霜又在山里寻摸一圈,捡了些橡树子,又找到一株天冬。
“能是啥?瓜子呗,你阿娘又不是不会炒”李平阳也不比两个小的大多少,当下嬉笑着让出个位置。
阳哥口水滴溜溜的转了好几个圈,好不轻易接到地瓜,只顾嘿嘿笑着边吃边喊烫。
“你哪年秋收不得忙个一个多月?”林掌柜摸着胡子笑的一脸戏谑,拍拍桌子,让陈青把草药放桌上。
先是将四周泥土挖松、挖深,将整篼挖出。回家抖掉泥土,撤除茎叶,摘下块根,剪去须根,洗去泥沙。倒入锅内,加水淹过药面,煮熟至透心。捞出趁热一次剥去外皮和内皮,洗去内里黏液质,晒干,用竹篓装好置于阴凉枯燥处。
“够你吃的,我这不烤了四个嘛~”陈青无法的将阳哥划归到孩子一堆,服侍三个小的吃地瓜。
陈青告别柳伯,在北门搭了车,半个时候就赶到青平镇。一见到熟谙风景,陈青的心机就活络起来,小跑着钻进药铺,逮着林掌柜就是一个熊抱。
这咸蛋制作简朴,先将鸡蛋和鸭蛋洗净晾干,复兴锅熬盐水,待盐水冷却后倒入坛中,再将蛋一一放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天便可开坛煮食。这类体例腌制的咸蛋,蛋黄出油多,味道特别香。
陈青推归去,磕巴着说还是换个大活吧,虽吃力些,人为也不见得比绣肚兜来的多,但架不住害臊啊。
成色上好的天冬,以足干、呈纺锤形,外皮去净,大要黄红色或淡棕黄色,半透明,肥大,有糖质,断面黄色或红色,角质状,中心有白心,气微、味甜、微苦者为佳。
瓜子炒好后,将带壳花生洗净捏开一道口儿,放进锅里,插手桂皮、八角、辣椒,再加水放盐,大火煮一盏茶的工夫,再火闷一炷香,取出后就是一道甘旨的盐水花生。
陈青从地窖上来前,捡了几个地瓜抱在怀里,阳哥一问立马也拿了两个揣着去陈青院里烤着吃。
瓜子也能够加盐泡水做成咸味和五香口味,花生也能炒着吃,陈青只是随便做了最简朴的两种口味,就已经将李平阳打发的乐呵呵。
没一会儿,炒瓜子和煮花生的香味就引来了家里两个小孩。梁多多拉着梁梦探头探脑的站在院外,梁梦羞怯的叫了一声“小婶”
热锅,放入大粒盐,调小火插手瓜子不断翻炒,待瓜子表皮微微变色,并伴随炸开的响声时,盛出来用漏勺过滤大粒盐。
送走三个贪吃鬼,陈青清算仓房时发明鸡蛋和鸭蛋过量,即便天凉估计也搁不了太久。因而又惦记起咸鸭蛋来,在大伯家每年夏季腌制的咸蛋都稀有,临到年节才会拿出来食用,并且都是先紧着陈平和大伯娘,兄妹两个甚少能捞到一块蛋黄,能吃到蛋清配粥都算好样的。
梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的欢,嘴里也没闲着“小婶,我咋还闻着地瓜的甜味哩?”
“这不是好久没见您,怪想的慌嘛”陈青不美意义的摸摸耳朵,才扶着林掌柜坐在椅子上。