又操纵耒小春的歹意收买，顺势给安然镇的辣子来了一拨夹缝告白，以是沙市的这个夏季，人们总在议论安然镇的辣子，总在说辣子经济，连氛围里仿佛都有辣子的香气。
很快，安然镇辣子炒鸡，做为沙市炒鸡的新兴变种炒法敏捷风行开来，垂垂地，还在对峙老式炒法的门店上挂出了“老味道炒鸡”的牌子，而多数炒鸡店则换成了“安然镇辣子炒鸡”店。
“这么好的事儿，为甚么不肯意？免费做一百只鸡给美食节的人吃又如何样？”
他几近尝遍了上海滩的辣子炒鸡店，最后仍然感觉辣味不敷凸起，或者说，不能够凸起安然镇辣子的职位，以是他在几家干系比较好的辣子鸡店，和几位店东共同研讨出了这类炒法。
听陆羽这么说，他忙点点头，“说的对，说的对，我但愿今后今后，沙市群众想吃这个辣子鸡的时候，能想到我郑三的旅店，我的旅店装修的那么标致，不是只为了让外埠人看的，本地的老表们也应当常来坐坐。”
当第一次吃到这个味儿，几人都是大拍桌子，赞叹不已，吃了这么多年辣子鸡，炒了这么多年的辣子鸡，终究弄出个像样的，如何能不让人欣喜？
陆羽和郑三的说话及假想，让中间的许微尘听得心血彭湃，从旅店里出来，许微尘冲动地说，“陆羽，你的脑瓜里到底装着甚么？你到底如何把郑三啊，百鸡宴啊，安然镇辣子啊，炒鸡啊联络在一起的？这太妙了！”
陆羽点点头，“对，百吉宴，取其谐音，成为‘百鸡宴’。”
如许过了一两个月，发明沙市的炒鸡分红了两大类，一种是老式的加土豆和大青椒及大葱的老式炖煮式炒鸡，一种就是干辣椒与鸡共为配角，不再用高压锅而是将鸡肉切小方块炸过后，再用一样过油的干辣椒共同快手炒出来的麻辣鲜香的真正的“安然镇辣子炒鸡”。
郑三的手指终究感遭到烫了，立即把它摁到烟灰缸里去，“你的意义是，在美食节上，我们用一百只鸡炒一百份辣子鸡？让美食节上的人试吃？”
这类以鸡和辣子为配角的辣子鸡炒法实在很简朴，关头就是要大胆用料，比如一只两公斤的鸡就要用一公斤的干辣椒去炒，比如不再用花椒面和姜粉，而是用全部的大料直接下锅一起炒，并且料要下得重。