刘琦玉美意相劝。
话还没等说完，夏小宇俄然说道：
她没想到，夏小宇除了医术以外，还晓得这么多的知识。
夏小宇看了刘琦玉一眼，解释道：
“大厨先生，法度鹅肝，选材但是非常讲究的。他们用的鹅，叫朗德鹅，又称西南灰鹅。这类鹅原产于法国西南部，靠比斯开湾的朗德省。大厨先生，您这鹅肝，仿佛不是朗德鹅吧？”
“别急啊，这位大厨的话应当没说完呢……”
看着薛城远，夏小宇慢悠悠的说道：
见夏小宇已经承诺，秦照天立即冲着办事员一招手，喊道：
“启事很简朴，因为想要大的鹅肝。必须对鹅停止填鸭式豢养，不在乎肉质，只要求鹅肝大、脂肪饱满便能够。法国朗德鹅，就是只取鹅肝，鹅身丢弃。但狮头鹅不一样，属于普通豢养。除了取出鹅肝外，鹅肉还要做成卤鹅。在养殖上的辨别，也形成了鹅肝大小的分歧……”
他眼睛本来就小，这一笑。更是眯成了一条肉缝。
就见他拍了拍桌子，不满的嚷道：
看着这道菜，大厨有些迷惑的反问：
薛城远一听，哈哈大笑着说：
固然夏小宇穿戴陈旧，但一出口，就博得了大厨的敬佩。
夏小宇侃侃而谈。
夏小宇呵呵嘲笑，转头看着秦照天，又说道：
“这位老板，您是里手啊？我们这的确不是朗德鹅……”
“你说的对，但你只知其一，不知其二！我们面前的这鹅肝，选用的是广东汕头的狮头鹅。这类鹅固然体型很大，肉质鲜嫩。但它和法国鹅肝比拟，还要小一些……”
“我如何就不能说话？你们这就是看他没吃过，结合起来欺负人……”
“法度鹅肝啊，这有甚么题目吗？”
“刘家的小妮子，你好好跟你爷爷学你的医术去，别再这里乱掺杂……”
“你说的对！但这道鹅肝的做法，和法度做法底子不一样！法度鹅肝的做法，就是煎烤两种体例。而这道鹅肝，是先颠末油炸。并且油的温度不高，约莫在六十度摆布。油炸时候，也不过几十秒钟。如许，既能包管鹅肝外层光彩金黄，而内部又鲜滑柔滑，涓滴不影响口感。接着再用橄榄油和果酱等作料熬汁儿，最后将熬好的汁沥到鹅肝上。再辅以松露。这道菜便成了……”
但他医术高超，给各家属的人，根基都诊过病。
“小要饭的，你他妈的就别强词夺理了！就算不是阿谁甚么朗的鹅肝，莫非用别处所的鹅肝做出来，就不叫法度鹅肝了吗？”
就见薛城远的小眼睛，冲她翻了翻，凶险说道：
像他们这些大师族的后辈们，实在也是相互较量的。
“你别和他们赌，这就是法度鹅肝，我吃过不晓得多少次了。你如果赌，就是自取其辱……”
见他不说，夏小宇便看着大厨，慢条斯理的说道：
大厨的话，让四周的人，不由的收回一阵轰笑。
薛城远也跟着哈哈大笑。
“这道菜的摆盘和光彩，看着像是法度鹅肝。但实际，这底子就是两种菜式。大厨先生，我说的没错吧！”
他底子不在乎。
“办事员，去把这道菜的大厨给我请过了，越快越好！”
“没题目，就算是你输了，我也给你规复！如何样，我讲究吧？”
话音一落，刘琦玉立即白了薛城远一眼。不满的说：
夏小宇的这番话，听的刘琦玉悄悄赞叹。
一听夏小宇同意，薛城远立即眯着小眼睛，对劲说道：
夏小宇嘲笑，看着薛城远，说道：
话音一落，统统人的目光，都集合在大厨身上。
刘老固然财力比不上这些江城的大师族。
说着，昂首看着厨师。
没多一会儿，办事员便带着大厨走了过来。