看了下,水盆里的也都沉淀好了,我开端用调羹,一勺一勺的将上面的净水舀掉,直到舀到沉淀物上方一些,等这步完成以后,我的任务就只要等候了。
为了让它们的每一个面,每一个处所都充分的与水打仗,以是我搅拌的行动一向没有停下来。
现在还得将这些捞出的一大堆藐小的竹芋条措置下,它们可都是食品啊,但是毫不能华侈的。
至于如何做?实在我内心也早就有过筹算了。
现在那水已经变得更白了,已经开端沉淀了,我用筷子在盆中缓慢的扭转几下以后,盆中的水也开端跟着筷子的方向扭转,转了几圈以后,我提起了筷子,看着这盆扭转的水中,底部开端有些看上去像是絮状的红色沉淀物,它们正在向中间集合,沉淀。
夜里我好几次又被风吵醒……
遵循影象中,尚能记得的流程,我开端了制作。
水煮呗!这竹芋最典范的处所,就是它机遇就是淀粉做的!如果你吃过这类食品就会晓得,你底子尝不出其他的味道,渐渐的淀粉调个人罢了,以是我才会尝试用传统的体例将它做成竹芋粉。
终究,又切了三非常钟以上,我终究完成了将这些竹芋切丝,这些本来像小竹笋一样的东西,都被我切成洗藐小的丝状,固然技术不是很到家,将它们切的长是非短,厚薄不一,但我本身已经很对劲了。
对此次的尝试,五斤也就充足了,将这些竹芋洗洁净以后,讲它们每一个都去皮切根后,我又打了一盆水将它们都洗了一遍。
迷含混糊中我又睡了畴昔……
拿了个锅盖将盆子罩住今后,明天的任务终究完成了……我需求等候水盆中剩下的水干掉,只要水蒸发掉以后,内里沉淀下来的淀粉应当就会凝固,到时候把这些凝固物取出,捏碎便能够当作竹芋粉来利用了。
而恰是能够能够在这类阴雨连缀的日子做,这个计划才终究获得了我的喜爱。
将这些洗净的竹芋用刀切成片后,再几片叠加在一起切成藐小的竹芋丝,这不但仅是一个技术活,也是一个别力活。
不管了,也不消想这么多了,如果这个别例再不胜利,那我甘愿去树屋上层喝喝蜂蜜柠檬茶,看看雨景,呼吸呼吸新奇氛围,慵懒的度过这个该死的雨天吧。
一向搅拌到盆子里的水都变成了米汤色,才停了下来。
天啊,我好困……
当我用调羹将这一锅竹芋条全数压过一遍以后,全部锅中就变了个模样,嗯,看上去有点像藕粉了,又有些像白芝麻糊……
当然,我还记得在节目里,他们最后还会将这些凝固物捏碎后再过筛一次,但我没有器具去筛,并且也没需求,差未几便能够了……