到第二泡时，办事员单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个项目叫做关公巡城，目标是为使杯中茶汤浓淡分歧，且低斟是为不使香气过量散失，比及壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴均匀分注，因此戏称为韩信点兵。
“呵呵，小宋的这个包厢，普通人但是进不来的啊，就这茶几椅子，少说也值个百八十万的，平时但是不舍得让我们坐的，这香但是也有讲究的，你们不晓得吧，这但是小宋每年的大年月朔去大梵刹求来的上好檀香，要一向点到十五，中间不能断歇的。”
“老爷子您就别膈应我了，不可哪天我们去您府上，也让这些长辈们开开眼界，咦，庄兄弟你对明清家具也有兴趣？”宋老板正笑呵呵号召世人落座，看到庄睿一进门就围着桌子打转，不由出言问道。