叶知秋听刘婶说过，有些鸡鸣狗盗之徒，白日看准了那些人头孤寡的店铺，趁夜深人静、官兵巡查不力的时候，假装客人拍门，一旦有人开门，他们就突入掳掠。这面馆里只要她和元妈两个女流之辈，如果然有人用心叵测，结果不堪假想。
“你是卖土豆松糕的那位大嫂吧？”内里人的声音带着几分喜意，更多的是孔殷，“大嫂，你快开门啊，我是来买东西的！”
她拎着谨慎，尽量让本身的声音听起来安静暖和，“东西已经卖光了，请你明天再来吧。”
叶知秋见她坐在灶前旁若无人地吃着面，感受本身热脸贴了冷臀部，内心有点儿别别扭扭的。
开张没多久，她便迎来了第一名转头客。是明天那对新婚佳耦的丈夫，老婆明天有事不能出门，便让他买了带归去。第二个转头客是那位墨客，进面馆吃了一碗蛋丝面，出门时候顺手买了几样小吃，说是早晨读书当夜宵。
她一个激灵复苏过来，摸索着扑灭了蜡烛。
她取了些泡米的水，兑上一点儿温水，细心地洗了脸。洗米水经济又合用，并且纯天然不伤害皮肤，是她目前能用上的最好的护肤品了。坐在门边剥了一会儿土豆皮，闻声元妈屋里有了动静，便开端生火做饭。糯米加红豆熬粥，煎了土豆香菇饼。
等元妈洗了脸净过口，便笑着号召，“元妈，饭我已经做好了，快来吃吧。”
遵循清阳府的端方，只要第一天夜市免收摊位税和买卖税。一更过半，官府的人便挨个摊位收缴税款。额度遵循摊位大小和发卖东西的代价凹凸而定，挑担和推车的普通十个铜板，支棚摆摊的二十到五十不等。
遭到夜市的打击，明天街面上比平常要冷僻很多。不管是做买卖的还是逛街的，都少了将近一半儿。全部上午，面馆一个客人都没有。叶知秋也熄了白日零售的动机，经心筹办了几样小吃，用食篮装好，到四周的茶酒铺子访问。
吃过晚餐，灯笼亮起来，夜市又开端了。有了明天的经历，叶知秋认识到来逛街的人不是为了填饱肚子，多数只是想尝个新奇，个头太大反而会影响采办欲，因而将本身的小吃做了一些改进。个头做得小了一些，代价也呼应调剂了。加了几样新品，牛皮纸袋上也写上了菜单，另有店铺的称呼和地点。
大的茶馆和酒楼都有本身的特性茶点和菜品，不会等闲接管外来的食品。她也不去做那无勤奋，只挑一些小的茶肆和酒馆倾销。走了七八家，只要一家的掌柜尝了她的东西，感觉很不错，让她先送些畴昔试卖。
元妈转头，迈步，“随便。”声音同帘子一同落下。
叶知秋赶快喊她，“元妈。”
“大嫂，这么晚吵醒你实在抱愧，我也是没体例。”内里的人也晓得本身来得冒昧，耐着性子解释道，“我家小主子半夜醒来肚子饿，吵着要吃豆面松糕。府里的厨子试着做了几个，小主子尝了说不是阿谁味儿，就打发小的来买。小主子金贵，还生着病呢，全府高低都得顺着他。明天早晨他若吃不上这一口，必定要发脾气不肯睡觉。大嫂，你看你能不能辛苦一下，帮手做一些，也好让我带归去交差？”
“我明天赚了差未几五百文，一会儿我再详细算算。”叶知秋跟她汇报了账目，又咨询道，“元妈，你那两成是一天一算，还是最后一起算？”
“行，那就最后一天一起算吧。”叶知秋双方做了决定，那边没回话，也不晓得闻声了没有。归正她不会认账，也不在这方面过量纠结。洗了家什，提两桶土豆到灶间解冻，把糯米红豆和干菜泡好。四下查抄了一下，见火都熄了，灯笼灭了，门也插好了，便吹灯睡觉。