苗家庄很大，很天然的就成为了中间村镇，四周15里，乃至更远的处所，差未几有几十个大大小小的村庄的，或许靠近保州城那边的，会挑选前去保州，在保州别的一段的，必定要前去苗家庄了。
红烧是炒的工艺，临时，还没有的被赵信放出来。只能够挑选用卤的体例，找到酱油之类，再加上的一部分的调味品，渐渐的变更卤味的味道。
后代，一些喜好吃大肠的，更多的是喜好吃大肠的那股脏气，目前苗家庄，口味重的也有，有些家庭开端尝试着煮着吃，但是结果不如何好，哪怕放了酱油煮了，味道还是比较冲。
在卡牌体系当中，盐的范围代价，能够只要市场上代价的非常之一，乃至是更低的，但是这玩意，不能拿出来利用，少量的，在家庭当中的利用海能够，如果苗家庄上了卤味，那就是数量庞大的，破钞的盐也相称的惊人，全数用盐来洗濯，很轻易被人多嘴杂的说出去，到时候，天然有盐司过来扣问。
卤味的核心，也就是盐和酱油，其他，就是一些增加香味的味道，而卤味，能够让本来烧毁的，没有体例食用的东西，变成无上的美食，卤猪脚，猪皮，内脏，大肠，这些本来要么喂猪，要么只能够硬着头皮吃的肉类，也变成了能够上桌的菜肴。