我一边忙一边在想要不要把小野人卡卡妮叫起来帮手。
又过了大抵半小时,这时候,熬糖的事情,已经停止到最后阶段。
我的“锅”里现在只剩下褐色的糖浆,在锅底火焰的感化下,它们在锅里翻滚,黏稠的液体下鼓出一个又一个的泡泡。
如许我就不消担忧这些糖果因为香味和甜味而吸引蚂蚁和别的虫豸。
我必须得抓紧时候,我担忧一小我忙不过来。如果我没有把统统的糖浆在模具的凹槽中充分抹平,最后当糖浆冷却的时候,它会变成一个像各种形状石头一样的“糖块”。
我们和小野人相互共同,终究在最后糖浆定型之前,把统统的糖浆都弄到模具的凹槽内里,并且把它们都抹平。这个聪明的小野人,她还给一部分凹槽内里的糖浆大要撒上一层咖啡粉。
接下来,我们还得抓紧时候切糖,如果等糖块完整冷却,就会硬的跟石头一样,就没有体例切了。
我们数了一下,有一百多粒奶糖。我们把它们保存起来,一大部分留在船上。万一我们要出海的话,这些糖果能起到设想不到的大用处。
这些质料充分异化,在锅底火焰的感化下,逐步融会到一起,颠末翻动搅拌,本来锅里棕玄色的糖浆,色彩逐步变白,从深棕玄色,变成浅棕色。它们和奶油和羊奶充分异化,两种色彩均匀的融会在一起,再也不分相互。
因而,我就晓得,时候到了,糖熬好了。我把“锅”从火上撤离。
如许,我们就有了咖啡口味的和原味的糖果,有两种口味。
我们的糖果装了四个小竹筒。别离是两筒原味的,两筒咖啡味的。
“太好了,小野人。”我递给她一把竹铲,“把铲子上摸一层油,然后把这些糖浆抹平。直到它们和凹槽的边沿一样平。”
我不敢睡,我惊骇睡着以后这些糖浆会因为我的不谨慎而熬糊掉。我晓得我的状况就是不睡则以,一睡就会睡的跟死狗一样熟,推都推不醒的。以是,我干脆不睡。
这些模具的底部凹槽在我刻的时候,我就已经留好了陈迹,以是,这些当这些糖块被磕下来的时候,它们的后背就有一幅清楚的网格,我只需求沿着网格线下刀便能够了。
小野人卡卡妮这时候已经困的受不了了,她像怠倦的猫一样,眼睛一眨一眨的,仿佛随时都会睡着。她想陪我一起,但在我的一再要求下,她终究睡觉去了。
这些羊奶是我用别的一只锅子把它们加热稀释过的,以是,内里含的水分比新奇羊奶要少的多。
我们这里有的是竹子,以是我前一阵子没事的时候,做了好多竹筒。有些大,有些小,有些粗一点,有些长一点。我们用这些竹筒用饭、喝水、煮汤,做各种用处。
锅里的水分进一步蒸发,这些异化物,变得越来越黏稠。用竹铲翻动它们的时候,感受越来越吃力。
“敬爱的,我在睡梦中都能闻获得你的糖果披收回来的香味。”小野人站在山洞口,她方才小睡了一会儿,显得精力矍铄神采奕奕。
因而我把这几天积累的奶油和羊奶都倒出来。并且,我用竹铲把它们充分搅拌。
我们没有标致糖纸包裹这些甘旨的糖果,但它们吃起来,仍然是非常甘旨并且苦涩的。并且,好动静是我们有好多竹筒。
我们把带糖块的模具全数翻过来,然后在一块平整的桌面上用力磕一下,这些糖块就会被磕下来。
我的“制糖大计”一向持续到半夜,当玉轮都已经偏西的时候,大抵是凌晨时分,我一向还在繁忙着。
这些“糖浆”很烫,以是,它们现在很柔嫩,还是浓稠的液体,像熔化的蜡一样四周活动。但是我晓得,只要过一两分钟,它们就会酿服从冻一样的半固体,如果时候再长一点,它们就会变硬,变得跟石头一样。