叶峰也不解释,好不好吃,比及藿香鱼做好以后,天然就晓得了。
看着赵沫的神态,叶峰忍不住发笑,拿着筷子,给两女的碗中一人夹了一大块鱼肉,递给两女。
赵沫并不熟谙藿香,看着叶峰从晾晒的藿香内里取下很多嫩绿的叶子,用匕首在石板上切碎以后,顿时有一股奇特的香味满盈出来。
“一锅藿香正气水,那酸爽...”
浓烈的鱼香在口腔当中迸发,带着野花椒奇特的麻味,鱼香、藿香和野花椒的暗香异化,不竭刺激味蕾,让赵沫恨不得把本身的舌头都吞下去。
“哈哈,刚才是谁思疑本大厨的技术的?”
“小样儿,现在跳得欢,待会还不是要被吃。”
“小时候喝过很多藿香正气水,想在看着都想吐。”
在这股香味之下,赵沫已经急不成耐,不顾鱼肉另有些汤,夹起一小块就放进了嘴里。
赵沫用手捻起一些碎末在鼻子前细心闻了闻,如有所思的说道。
回到山洞以后,叶峰脱了上衣,把衣服上的雨水拧干,顺手挂在长矛上面,放在篝火中间烤着,有了篝火,即便内里风雨再大,山洞内里的温度也始终暖和。
热气升腾,鲑鱼非常新奇,还没有完整死透,在石锅当中翻滚,倒是把两女都下了一条。
夏莹也尝了一口,暴露享用的神采,对着叶峰笑着点头。
叶峰笑着说了一句,不过量时,即便有锅盖的遮挡,藿香受热以后,和鱼肉充分连络的香味也垂垂满盈开来,充满在山洞当中。
子。
“石锅的温度会让鱼持续受热,藿香的味道也能够充分进入鱼肉内里,可惜我们没有小葱,不然加点小葱会让鱼香味更加浓烈。”
比及锅内里的汤汁收的差未几的时候,叶峰着才把切成碎末的藿香洒在鱼上,随后再次盖上锅盖,用树叶包着滚烫的石锅边沿,把石锅端到了一边。
比及鲑鱼一边被煎熟以后,叶峰将它翻了一面,操纵石锅的热气持续加热,另一边,叶峰顺手从盛放海盐的贝壳内里捻起一小撮海盐,均匀的洒在金黄酥脆的鱼皮大要。
“你们懂甚么?藿香鱼是正宗的川菜,香味奇特,吃一次那才是毕生难忘!”
“尝尝。”