野生梅子酒只酸不甜，插手冰糖后就酸甜适口，另有一股新奇杨梅的特别暗香，非常适口。不识短长的人常常不知不觉就会喝过量，待得后劲涌上来，会醉得一塌胡涂。
老辈人都讲虚岁，以是奶奶说：“大哥本年九十五了，八月份该要办场大寿的。”
李君阁道：“思远老叔如果回不来，这场大寿就我家来办呗，归副本年下半年我必定都在村里，到时候就我们开端，好好办一场。对了，老爷子身子骨还好吧？”
李君阁又拿出两大两小四个杯子，给奶奶和老妈各添上一小杯，剩下的老爸和本身各自平分。
石素芬一边端着这一大盆酸菜鱼往堂屋走，一边叫李君阁熄火洗手去用饭。
白素芬道：“谁说不是呢，唉，思远老哥都不在身边，连君楼都不晓得本年能回得来不，儿子孙子不在身边，办得再热烈内心也不见得欢畅啊。”
将灶台边的干辣椒拿起来，辣椒已经被烤得半干半糊，直接用手搓碎放入小碗里，加上葱花，盐，鸡精，端着小碗进了堂屋，将小碗放在饭桌上，舀了一勺酸菜鱼汤出来，这就是风味奇特的酸菜鱼糊辣调料。
李家沟在群山环绕当中，安好宁静。
铲一大块猪油放锅里熔化，然后插手姜片，蒜片，葱白爆锅，爆出香味后将酸菜倒出来翻炒，然后加水，盖上锅盖大火旺煮。
李君阁把灶火盖上炉灰，封闭灶门，再往锅里添上几瓢凉水热着待会用来洗碗。
李君阁把杯子端起来满敬了一个，说道：“所幸奶奶身材安康，爹娘也好。这几年回家老是来去仓促的，仿佛从大学毕业后都没能好好陪陪你们，我已经把现在的阿谁事情辞了，筹办歇息一阵，想想本身该干啥再说。”
措置完酸菜后开端杀鱼，将大草鱼剖开洗净，剔下两侧的鱼肉，鱼头切成两半，鱼骨剁成块，再将两片鱼肉斜剖成薄片，肉跟骨各装一盆，跟酸菜一起拿进厨房。
李君阁翻开坛口，一股酸香的气味劈面冲来，顿时感受两腮的口水汩汩的往嘴里流，砸吧砸吧嘴，捞出两把金黄的酸菜后，从速将盖子改好。
奶奶也凑热烈说：“我咋感觉乖孙此次返来又瘦了，没得小时候胖乖胖乖的都雅。”
白素芬一贯宠嬖孩子：“幺儿刚返来你就说这些，慌倒往外头撵我儿说，我倒是感觉先歇息一阵子要得，先把身材养好，你还怕凭幺儿的本领找不到吃说！幺儿在渝州拿两万多一个月，比你老头一年都挣很多，歇息一下又咋个嘛！”
将手机放回裤兜里，李君阁开端翻开酸菜坛子，往外捞酸菜。
蜀都的酸菜是用入秋大量上市的新奇芥菜制作，先将整颗的芥菜一剖两半，然后放阳光下晒成七成干，配以食盐，里外搓揉出汁后，将每半棵芥菜裹上几个鲜辣椒，姜片，花椒粒紧紧扎成一个个小把，一把一把放进带水沿的酸菜坛子中码放整齐，再倒入往年腌制酸菜剩下的酸水，丢进一些冰糖，弥补部分凉开水或者山泉水停止腌制。
李思齐笑道：“你四爷爷那身板叫人不得不平气，客岁开春还跑碧峰山上去放铳，搞了一个兔子七斤多呢。现在大师都把他看得紧，不准他再往山上跑了。”
挑了一会才拿出一坛艳红色的酒来，内里都是一个个深红色的球形小果子，说道：“气候也有些热了，客岁山里的野梅子不错，泡的梅子现在恰好喝。”
对于蜀都人来讲，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，光彩光鲜金黄，香气扑鼻，开胃提神，能促进食欲、帮忙消化，是餐桌上不成或缺的好食材。
李君阁小时候也跟着四爷爷学到十二岁直接上的初中，相称于半个后辈。以是李君阁百口对四爷爷都非常恭敬，别人都还好说，四爷爷必须是起首要拜见的。